Értékelés:

Jelenleg nincsenek olvasói vélemények. Az értékelés 2 olvasói szavazat alapján történt.
Heat Transfer in Food Cooling Applications
Ez az átfogó könyv értékes és olvasmányos referenciaszöveg és forrás mindazok számára, akik meg akarják ismerni az élelmiszer-hűtési alkalmazásokat és a hőátadás elemzési módszereit ezen alkalmazások során.