Értékelés:
A könyv alapos betekintést nyújt az étkezési tapasztalatokba, különösen az 1920-as évek elején, részletesen bemutatva, hogyan készítették és szolgálták fel az ételeket abban az időben. A könyv a társadalomtörténet iránt érdeklődőknek szól, és betekintést nyújt a felső- és középosztály étkezési szokásaiba.
Előnyök:Részletes információk az 1920-as évek elejének étkezési élményeiről, érdekes és tanulságos tartalom a történelem szerelmeseinek, megragadja a múlt csillogását, és emlékeztet a jobb vendéglátási normákra.
Hátrányok:Egyes olvasók úgy érzik, hogy a jelenlegi pincérek nem biztos, hogy értékelik vagy tanulnak a könyv meglátásait, és a könyv nem biztos, hogy a történelmi étkezési szokások iránt nem érdeklődők számára vonzó.
(4 olvasói vélemény alapján)
How to Dine in Style: The Art of Entertaining, 1920
Az 1920-as évek a kifinomult étkezés csúcspontját jelentették, amikor ezüsttálcás, fehér kesztyűs pincérek jártak a vendégek között, és a keményített vászon és a gyertyafényes asztalok voltak a divat. A háború utáni időszakban felemelkedett dekadens réteg számára a legelőkelőbb vacsorapartik szervezésének hírneve azonnali társadalmi sikert jelentett, és sok vállalkozó kedvű házigazda vagy háziasszony J. Rey The Whole Art of Dining (Az étkezés művészete) című könyvében keresett tanácsot.
A The Whole Art of Dining (Az étkezés egész művészete), amelyet a Bodleian Library How to Dine in Style (Hogyan étkezzünk stílusosan) címmel adott ki újra, egyszerre volt gyakorlati tanácsok gyűjteménye és a különcségek katalógusa, és tartalmazott mindent, amit a leendő társasági embernek tudnia kellett ahhoz, hogy az étkezést magas művészetté emelje, a megfelelő francia menü összeállításának trükkjeitől vagy egy kerti parti szervezésének trükkjeitől a borok megfelelő sorrendben és megfelelő hőmérsékleten történő felszolgálására vonatkozó gyakorlati tanácsokig. A könyvben végigvonulnak az elképesztő túlzásokról szóló történetek, mint például az egyre bonyolultabb témák és helyszínek keresése, és a könyv merészebb rajongói talán kísértést éreztek arra, hogy utánozzák az olyan törekvéseket, mint például a bátortalan háziasszonyé, akinek hegymászó témájú vacsoraestjén a vendégek a chicagói háza tetejére ereszkedtek le, vagy az amerikai milliomos George A. Kessleré, akinek hírhedt "Gondola Party"-ja elárasztotta - először és egyetlen alkalommal - a Savoy központi udvarát.
Ez a könyv, amely lebilincselő betekintést nyújt a fine dining aranykorába, az igényes vendéglátósok és a húszas évek rajongói érdeklődéssel fogják fogyasztani - és talán még arra is inspirálja az olvasót, hogy kipróbálja magát egy saját stílusos estély szervezésében.