Hogyan evett a másik fél, 48: A munkásosztály étkezésének története a századfordulón

Olvasói vélemények

Katherine Leonard Turner „How the Other Half Ate” című könyve az amerikai munkásosztály étkezési szokásait tárja fel 1870 és 1930 között. A könyv részletesen elemzi az alacsonyabb jövedelmű családok ételválasztását és -készítését befolyásoló társadalmi-gazdasági tényezőket, kiemelve az iparosodás hatását és a különböző demográfiai csoportok tapasztalatainak sokféleségét. Bár dicsérték a részletgazdagságáért és a gondolatébresztő meglátásaiért, egyes kritikusok úgy érezték, hogy hiányzik belőle az összefüggő elbeszélés és az elemzés mélysége, ami miatt az olvasók többre vágyhatnak.

⬤ Lenyűgöző és elgondolkodtató történelem.
⬤ Kiváló forrás a munkásosztály étkezési szokásainak megértéséhez.
⬤ Részletes betekintést nyújt a társadalmi-gazdasági dinamikába és az élelmiszerek elérhetőségébe.
⬤ Emlékezetes anekdotákban és illusztrációkban gazdag.
⬤ Rávilágít a munkásosztálybeli emberek tapasztalatainak sokféleségére.
⬤ Hasznos írók és kutatók számára.

⬤ Egyesek szerint nem eléggé elméleti és nem eléggé összetett.
⬤ A szervezés néha szétesik, a fejezetek inkább önálló esszéknek tűnnek.
⬤ A mélyebb elemzést kereső olvasók csalódhatnak.
⬤ Egyes kritikák a száraz írásmódot említik.
⬤ A vidéki munkásosztályra korlátozottan koncentrál a városi tapasztalatokhoz képest.

(13 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

How the Other Half Ate, 48: A History of Working-Class Meals at the Turn of the Century

Könyv tartalma:

A XIX. század végén és a XX.

század elején a munkásosztálybeli amerikaiak étkezési szokásait a munkahely, a család, a környék, valamint a konyhájuk eszközei, közművei és mérete - a kulturális örökségükkel együtt - határozottan alakították. A How the Other Half Ate a történész és előadó Katherine Turner mélyreható feltárása, amely példátlan és alaposan kutatott tanulmányt nyújt az amerikai munkásosztálybeli családok változó étkezési szokásairól az iparosodástól az 1950-es évekig.

A különböző tudományágak - történelem, közgazdaságtan, szociológia, urbanisztika, női tanulmányok és élelmiszertudomány - olvasói számára releváns mű fontos hiányt pótol a történeti irodalomban, mivel bemutatja, hogyan élték meg a családok az ételt és a főzést az úgynevezett bőség korában. Turner magával ragadó portrét nyújt, amely megmutatja, hogy az amerikai munkásosztály számos módon hogyan alakította a mai ételeket.