Hogyan főzzünk tojást? Tojást főzni, rántani, sütni, sütni, gőzölni

Olvasói vélemények

Rose Carrarini Hogyan főzzünk tojást című könyvét a bájos illusztrációk és a tojásételekre összpontosító, könnyen követhető receptek miatt ünneplik. Míg sok kritikus dicséri a könyvet bája és praktikussága miatt, néhányan csalódottságuknak adnak hangot az illusztrációk és a kínált receptek változatossága miatt.

Gyönyörű, kézzel rajzolt illusztrációk, egyszerű és megbízható receptek, amelyek egyaránt alkalmasak kezdőknek és kalandvágyóbb szakácsoknak, és a szép kivitelezés esztétikai értéket ad minden konyhának.

Néhány olvasó úgy találja, hogy a könyv nem felel meg az elvárásaiknak a grafikát illetően, és úgy érzi, hogy egyes receptek nem túl vonzóak. Néhányan azt is megemlítik, hogy talán nem elég átfogó vagy izgalmas azok számára, akiknek más tojásos szakácskönyvük van.

(29 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

How to Boil an Egg: Poach One, Scramble One, Fry One, Bake One, Steam One

Könyv tartalma:

A Hogyan főzzünk tojást a párizsi Rose pékség új receptgyűjteménye. Rose Carrarini kritikusok által elismert Breakfast, Lunch, Tea (Phaidon Press, 2006) után ez az új szakácskönyv több mint 80 eredeti receptet tartalmaz, amelyekben a tojás a főszereplő - az egyszerű omlettektől kezdve a sós finomságokon át a süteményekig, desszertekig és még sok másig.

A How to Boil an Egg (Hogyan főzzünk tojást) közel 40, kifejezetten erre a célra készített, egész oldalas, eredeti, kézzel rajzolt festményt tartalmaz a kész ételekről, amelyeket Fiona Strickland díjnyertes botanikus művész készített. Az egyedi stílus és a részletekre való odafigyelés, amelyre a Rose Bakery büszke, Strickland illusztrációin is megjelenik - amelyek elkészítése napokig is eltarthat -, így a könyv legalább annyira gyönyörködtető a szemnek, mint az ízlelőbimbóknak.

Carrarini 2002-ben nyitotta meg férjével, Jean-Charles-szal Párizsban a Rose Bakery-t, egy kis angol-francia pékséget, boltot és éttermet, azzal a céllal, hogy friss, egyszerű és egészséges ételeket szolgáljanak fel. Rose filozófiája és az ételekhez való hozzáállása rendkívül népszerűnek bizonyult, és ma már Londonban, Párizsban, Tokióban, Szöulban és Tel Avivban is vannak Rose Bakery fiókjai.