Hogyan kell lepárolni: Teljes körű útmutató a lepárlók tervezésétől és az erjesztéstől a lepárláson és a szeszes italok érlelésén át a szeszes italok érleléséig

Olvasói vélemények

Összességében a lepárlásról szóló könyv jó fogadtatásra talált, mivel áttekinthető, könnyen hozzáférhető és átfogóan tárgyalja a lepárlási folyamatokat. Az olvasók nagyra értékelik a szerző egyszerű írói stílusát, a szép vizuális megjelenítést és az oktatási értéket, így a könyv egyaránt alkalmas a kezdők és a tapasztalt lepárlók számára. Néhány kritikus azonban rámutatott bizonyos eljárások technikai pontosságával kapcsolatos problémákra, valamint a képek sokasága miatt a tartalom sűrűségével kapcsolatos aggályokra.

A könyvet dicsérik azért, mert világos, pontos és funkcionális, ami a kezdők számára is elérhetővé teszi. Praktikus javaslatokat tartalmaz a felszerelésre, recepteket, szójegyzéket, és egy mutatót a hivatkozáshoz. A szerző írói stílusa magával ragadó, és a könyv gyönyörű képanyagot tartalmaz. Informatív, és alaposan kitér a lepárlási folyamatra, ami a kezdők és a tapasztalt lepárlók számára egyaránt vonzó.

A kritikák közé tartozik, hogy a könyv időnként lassan indul, és a terminológiát előbb vezetik be, minthogy definiálnák. Egyes fejezetek kevesebb tartalommal és túlzott képi világgal rendelkeznek, ami a túlárazottnak tűnő benyomást kelti. Egyes eljárási ajánlásokat a tapasztaltabb lepárlók megkérdőjeleznek, mivel azok nem felelnek meg az iparági szabványoknak. Aggályokat vet fel az is, hogy az első említéskor nem tárgyalják részletesen a konkrét berendezéseket.

(60 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

How to Distill: A Complete Guide from Still Design and Fermentation Through Distilling and Aging Spirits

Könyv tartalma:

Ismerje meg az otthoni lepárlás meglepően egyszerű folyamatát részletes utasításokkal és lépésről-lépésre bemutatott fotókkal.

Akár hozzáférhető információkat keres arról, hogyan készítse el első holdfényét, ginjét, bourbonját, brandyjét vagy más szeszes italát, akár olyan házi lepárló, aki többet szeretne tanulni és tökéletesíteni a mesterségét, a Hogyan pároljunk? az a forrás, amire szüksége van.

Ebben a könyvben Aaron Hyde, az iparág hitelesített szakértője és nagy tudású otthoni lepárlója ismerteti az összes kulcsfontosságú folyamat hogyanját és miértjét, kezdve a cefrézéstől és erjesztéstől a lepárláson át a szeszesitalok érlelésével és keverésével kapcsolatos további információkkal. Megtalálja:

⬤ A lepárlás és a folyamat áttekintése: A lepárlás alapjai, a tömör lepárlás elmélete, a lepárlók kialakítása, a lepárlási termékek és az összetevők mindegyike szóba kerül.

⬤ Lepárlást megelőző lepárlás:Továbblépve megismerheti az erjesztési folyamatot, saját moslékot készíthet cukorból vagy gabonából cefrézett gabonából.

⬤ Lepárlás: A fő esemény! A lepárlásról szóló robusztus rész a modern lepárlási technikákkal, a lepárlási folyamattal, a lepárlás során hozott kulcsfontosságú döntésekkel, a folyamat ellenőrzésével, a begyűjtéssel és a további lepárlási menetekkel foglalkozik.

⬤ Poszt-desztilláció: Dolgozza végig az ízek kialakítását és ellenőrzését, a szeszes italok polírozását, az érlelési folyamatot, a minőségi szempontokat, a keverést és a csomagolási szempontokat.

⬤ Receptek: Akár bourbon whisky, scotch whisky, gin, rum vagy vodka készítése érdekli, talál egy könnyen követhető receptet.

A megbízható, kipróbált eljárásokkal végigvezetve ez a szeszfőzés új szabványa. A könyv végére megérti majd, hogyan kell különféle szeszes italokat lepárolni, és olyasmit fog létrehozni, amit büszkén fog inni és megosztani.