Hogyan kezdjünk vendéglátóipari vállalkozást: Amikor nem tudod, mi a fenét csinálsz

Olvasói vélemények

A könyv rövid bevezetés a vendéglátóiparba, alapvető információkat és tippeket nyújt. Míg egyes olvasók értékelik egyszerűségét és könnyű érthetőségét, sokan mások kritizálják, hogy nincs benne mélység és rosszul van megírva.

A könyv egyszerű nyelvezetű, egyértelmű információkat nyújt, és olyan alapvető szempontokat tárgyal, mint az árképzés, az adagolás és az etikett. Gyorsan olvasható, és hasznos lehet a vendéglátóipari vállalkozást fontolgató kezdők számára.

Sok olvasó úgy találta, hogy a könyv felszínes és nem tartalmaz érdemi tartalmat, és túlságosan leegyszerűsített olvasmányként jellemezték, amely nem kínál túl sok mindent a közismert ismereteken túl. Az írást kritizálták, hogy rosszul van formázva és nem jól olvasható, ami frusztrációhoz vezet azok körében, akik részletesebb útmutatást keresnek.

(7 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

How to Start a Catering Business: When You Don't Know What the Hell You're Doing

Könyv tartalma:

A Jennifer Williams által írt Hogyan indítsunk vendéglátóipari vállalkozást, ha nem tudjuk, mi a fenét csinálunk című könyv lépésről lépésre útmutatást ad az olvasónak egy vendéglátóipari vállalkozás megnyitásához.

A könyv egyszerű nyelven és humorral megírt, komoly tanácsokat ad a felszerelésvásárlással, a marketinggel, a szerződésekkel, valamint a vendéglátással kapcsolatos teendőkkel és tilalmakkal kapcsolatban. A szerző a zavarodottságtól a magabiztosságig vezet, miközben elveszi a „nagy szakács” titokzatosságát és félelmét.

Jennifer azt mondja: „Nem kell nagyszerű szakácsnak lenned ahhoz, hogy vendéglátós legyél. Szenvedély és a szórakoztatás szeretete kell hozzá”. A nulláról induló vállalkozásban a szerző megosztja tapasztalatait egy új vállalkozás indításáról, a pénzügyi akadályok leküzdéséről és a hírhedt EGÉSZSÉGÜGYI OSZTÁLYról.

Megtudhatja, hogyan készítse el a tökéletes barbecue-t, és élvezheti Jennifer néhány kedvenc receptjét, valamint tippeket kaphat a menük összeállításával és az adagok méretével kapcsolatban. Ez a könyv tele van jó információkkal a feltörekvő vendéglátósok számára, és könnyen érthető és alkalmazható akár otthoni, akár kereskedelmi alapú vendéglátásra.