Hogyan tároljuk a kerti terményeket: Az önellátás kulcsa

Olvasói vélemények

A könyv átfogó útmutatást nyújt a kerti termények különböző módszerekkel történő tartósításához, hasznos forrást nyújtva a kertészek és a házi gazdák számára. Alapvető információkat tartalmaz a tartósítással kapcsolatban, és részletesen ismerteti a különböző terménytípusokat. A könyv azonban vegyes kritikákat kapott az információk mélységét és a konzerválási módszerek pontosságát illetően, különösen az amerikai olvasók számára.

⬤ Átfogó leírás a tartósítási módszerekről
⬤ áttekinthető és könnyen áttekinthető formátum
⬤ hasznos referencia és tanulási célokra egyaránt
⬤ hasznos illusztrációk
⬤ jól strukturált, betűrendes felsorolással a termékekről
⬤ jó forrás a kertészek és a házi gazdák számára
⬤ fajtaajánlásokat is tartalmaz.

⬤ Néhány információ elavultnak vagy pontatlannak tekinthető, különösen a biztonságos konzerválási módszerek tekintetében
⬤ a brit terminológia összezavarhatja az amerikai olvasókat
⬤ nincs elég mélység a haladó konzervkészítők számára
⬤ néhány felhasználó szerint nem elég részletes az igényeiknek
⬤ kritika, hogy egyes receptek nem praktikusak.

(125 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

How to Store Your Garden Produce: The Key to Self-Sufficiency

Könyv tartalma:

Legyen önellátó egész évben ezzel a praktikus útmutatóval a kerti termények tárolásához.

Hatalmas elégedettséggel tölt el, ha annyira önellátó vagy, hogy egész évben friss gyümölcsöt és zöldséget termelhetsz. Kevesebb mint egy hektárnyi területen annyi terményt termeszthetsz, hogy egy négytagú családot egy egész éven át el tudsz látni - mivel azonban a legtöbb termék nyáron és ősszel érik be, megfelelő tárolás nélkül a nagy része kárba vész.

Hogyan tárolja a kerti terményeket: Az önellátás kulcsa egy modern útmutató a kerti termények tárolásához és tartósításához, amely lehetővé teszi, hogy egész évben fogyaszthassa a saját termesztésű finomságokat. A könyv szépen rendszerezett, az első rész számos kreatív tárolási módszert mutat be, beleértve az alaptárolást, a szorítást, a szárítást és a vákuumcsomagolást, valamint a savanyúságot, a chutney-t, a sajtot, a lekvárokat és a zseléket.

A könyvben egy könnyen használható A-Z listát is találunk, amelyben minden egyes bejegyzés tartalmaz ajánlott fajtákat, javasolt tárolási módszereket, valamint számos ízletes és szokatlan receptet, amelyeket kipróbálhatunk, az almacidertől és az eperbortól kezdve a gombaketchupon át a tökfőzelékig. Ezzel a hasznos könyvvel tudni fogja, honnan származik az élelmiszere, pénzt takaríthat meg, elkerülheti a csomagolást, és saját termesztésű ételeket fogyaszthat.

Tanuljon meg egyszerű és élvezetes technikákat a termények tárolására, és ismerje meg az önellátás csodálatos világát.