Holland lakoma

Olvasói vélemények

A „Holland lakoma” című könyv egy nagy visszhangot kiváltó szakácskönyv, amely a holland konyhával ismerteti meg az olvasókat, számos hagyományos és modern receptet bemutatva. Hangsúlyt fektet a kényelmi ételekre, a praktikus főzésre, és kulturális betekintést nyújt. Néhány felhasználó azonban pontatlanságokat jegyzett meg a receptekben és a vizuális segédanyagok hiányát.

⬤ Sokféle hagyományos holland receptet tartalmaz
⬤ gyönyörűen bemutatja a történelmi és kulturális kontextust
⬤ a kezdő szakácsok számára is megközelíthető
⬤ amerikai és metrikus mértékegységeket is tartalmaz
⬤ a kényelmi ételekre összpontosít, praktikus alapanyagokkal
⬤ sok olvasó szerint a receptek finomak és könnyen követhetők.

⬤ Néhány recept pontatlanságáról és következetlenségéről számoltak be
⬤ kevés vizuális segédanyag, csak egy-egy fotó pár oldalon
⬤ egyes felhasználók kiábrándítónak vagy nem jól magyarázottnak találtak néhány receptet
⬤ jobb korrektúrát és szerkesztést igényel.

(23 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Dutch Feast

Könyv tartalma:

Ahogy a brit, skandináv és német ételek reneszánszukat élték az elmúlt években, úgy Emily Wight író és blogger is meg van győződve arról, hogy a holland konyha lesz a következő nagy dobás. Új szakácskönyvében a hagyományos holland konyhát, amely mindig is a takarékosságáról és praktikusságáról volt ismert, újragondolja, és hangsúlyt fektet arra, hogy az egyszerű ételek örömet és kényelmet adnak azoknak, akik megosztják őket.

A gyarmati történelem által befolyásolt holland konyha, amely olyan helyekről, mint Indonézia és Nyugat-India merész ízeivel, valamint európai szomszédaihoz való közelségével meglepően változatos, és az étkezés rituáléjának ünnepléséről éppúgy ismert, mint magáról az étkezésről. A Dutch Feast a gezelligtől a borrelsig, a gado gadótól az uitsmijterig szokatlan (de ismerős) és gazdaságos (de kényeztető) recepteket kínál, és új ürügyet ad arra, hogy mindenkit meghívjon egy hideg ginre és egy halom rijsttafelre, egy bonyolult (de gazdaságos) vacsorapartit, ahol mindenkinek jut egy kis tál valami.

A holland történelmet és a hagyományos alapanyagok (az édesgyökértől a heringen át a sörig) háttértörténetét érintve ez a 120 recept bájt és kifinomultságot kölcsönöz egy olyan konyhának, amely egészséges, gazdaságos és makacsul finom.

Emily Wight akkor szerette meg a holland konyhát, amikor beházasodott egy holland családba. Ő a szerzője a Well Fed, Flat Broke című könyvnek, amely az azonos nevű blogján alapul.