Olvasói vélemények
Összegzés:Richard J. King „Homár” című könyve a tudomány, az irodalom és a homárral kapcsolatos kulturális elmélkedések lebilincselő keveréke. Az olvasók jól megírt és informatív, személyes hangvételű és gazdag illusztrációkkal ellátott könyvet találnak benne. Néhány olvasó azonban azt várta, hogy a könyv kizárólag magára a homárra összpontosít, nem pedig annak kulináris vonatkozásaira.
Előnyök:⬤ Jól megírt és informatív
⬤ magával ragadó szerzői hang
⬤ gyönyörűen nyomtatott képek
⬤ tudományt és kultúrát ötvöző interdiszciplináris megközelítés
⬤ szórakoztató anekdoták
⬤ elmélkedésre és a homárok iránti lelkesedésre ösztönöz.
Hátrányok:Néhány olvasó tisztán tudományos feltárást szeretett volna, és nem értékelte a homár mint élelmiszer hangsúlyozását; elvárások egy átfogóbb, a homárokról szóló, kulináris vonatkozások nélküli tanulmányra.
(7 olvasói vélemény alapján)
Eredeti címe:
Lobster
Könyv tartalma:
Azon kívül, hogy vajjal nagyon finom, mit tudsz a göcsörtös páncélú, skarlátvörös lényről, aki a díszes vacsoratányérodból bámul vissza rád? Az óceántól a húsleves fazékig minden állattörténetnek két oldala van. Például, mivel vannak olyan homárfajok, amelyeknek nincs karma, hogyan is definiáljuk pontosan a homárt? És hogyan vált egy koldus eledeléből a fényűzés szinonimájává? Ezekre a kérdésekre a homár, az állat nevében Richard J. King, egykori halkereskedő és kereskedelmi homárhalász válaszol, aki megörökítette az állat hosszú természeti történetét.
Az Animal sorozat részeként a King's Lobster című könyv a homár történetébe, biológiájába és kultúrájába kalauzol el bennünket, beleértve az élőlény gazdasági és környezeti helyzetét világszerte. Ismerteti az e teremtmények befogására szolgáló technológiák fejlődését, és foglalkozik az élve főzésük etikájával. Útközben King feltárja az 1920-as évek pikáns homárpalotáit, az állat ezeréves afrodiziákum státuszát, és azt is, hogy a homár hogyan inspirált számos művészt, írót és gondolkodót, köztük Arisztotelészt, Dickenst, Thoreau-t, Dalt és Woody Allent.
Akár ki akarjuk szabadítani a homárt a szupermarketek tartályaiból, akár fel akarjuk törni a karmait, ez a könyv nélkülözhetetlen olvasmány, amely leírja a homárhoz fűződő emberi kapcsolatot az óceáni otthonától a vacsoraasztalig.
