Honey Cake & Latkes: Receptek a régi világból Auschwitz-Birkenau túlélőitől

Olvasói vélemények

Ez a szakácskönyv megható tisztelgés a holokauszt-túlélők előtt, személyes történeteik és hagyományos receptek összefonódásával. Bár elsősorban a régi világ zsidó receptjeire összpontosít, az elbeszélések mélységet és értelmet adnak neki, így több lesz, mint egy egyszerű receptgyűjtemény.

A könyvben szívhez szóló túlélőtörténetek, gyönyörű fényképek és nosztalgiát idéző hagyományos receptek találhatók. Az érzelmi mélysége és az ételeknek az emlékezet és a kultúra megőrzésében játszott szerepe miatt nagy sikert aratott. A felhasználók nagyra értékelik a hozzáférhetőségét és a receptek minőségét, ami alkalmassá teszi a családi főzésre.

Néhány felhasználó csalódást okozott, hogy egyes receptek (például a latkes) nem felelnek meg a családjuk hagyományos módszereinek. Emellett az Amazon szállításával kapcsolatban is érkeztek panaszok, amelyek sérült könyvekhez vezettek, ezért azt javasolták, hogy más forgalmazóktól vásároljanak.

(40 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Honey Cake & Latkes: Recipes from the Old World by the Auschwitz-Birkenau Survivors

Könyv tartalma:

Ez az örökölt receptek gyűjteménye több mint szakácskönyv, a főzés és az ételek emlékezetes szemszögéből mutatja be Auschwitz-Birkenau túlélőinek történetét.

A világjárvány idején összegyűjtött és szerkesztett könyv - Ronald S. Lauder, az Auschwitz-Birkenau Memorial Foundation elnöke szavaival élve - „a remény és az emberi szellem diadalának története”.

A több mint 110 recept a túlélők háború előtti visszaemlékezései és a felszabadulás utáni emlékei kíséretében a régi világ ízeinek és illatainak érzékszervi élményeiből, a veszteségekről és traumákról szóló beszámolókból, valamint az újrakezdés és gyógyulás szívmelengető és megható történeteiből sző egyedi szövevényt. Az összes receptet teszteltük és újra teszteltük, hogy biztosítsuk, hogy a konyhában is megismételhetőek legyenek, miközben megőrizzük a kötethez hozzájáruló túlélők eredeti jellegét és hangját. Az ízletes receptek között szerepel Blintzes, Kugel, Matzo Ball leves, Cholent, Goulash, Kasha Varnishkes, Rugelach és még sok más.

Emellett külön fejezetet szentelünk a zsidó ünnepek klasszikus ételeinek (latkes, charoset, gefilte hal, knicsi, tzimmes, challah és mások), amelyeket felhasználhatunk az ünnepi összejövetelek előkészítéséhez, házigazdaként vagy ételhordóként. A könyv eladásából származó teljes bevétel az Auschwitz-Birkenaui Emlékhely Alapítványt illeti meg.