Hongkongi ételek

Olvasói vélemények

Jelenleg nincsenek olvasói vélemények. Az értékelés 2 olvasói szavazat alapján történt.

Eredeti címe:

Hong Kong Foodways

Könyv tartalma:

Ez a könyv a hongkongi étkezési szokásokat vizsgálja a társadalmi fejlődés különböző időszakaiban, és reméli, hogy az identitás, a migráció, a fogyasztás, a globalizáció és a helyi konyhák feltalálásának kérdéseivel foglalkozó antropológiai kutatásokat előmozdítja Hongkong mint Kelet-Ázsia gyorsan változó társadalmának kontextusában.