Human Resource Management in Hospitality Industry
A vendéglátóipar gyorsan bővül. Különböző területeket foglal magában, ahol jelentős emberi erőforrásokat alkalmaznak, mint például a recepció, a takarítás, a biztonság stb.
Így a vendéglátóiparban a humán erőforrás igazságos kezelése az elsődleges szempont. Ezen a területen a feladatok közé tartozik a műszakok beosztása, a szállodai helyiségek karbantartása, a munkaerő-toborzás, a képzés stb.
Ez a tankönyv átfogó betekintést nyújt az emberi erőforrás-gazdálkodásba a vendéglátóipar vonatkozásában. Az olvasók széles köre számára hasznosnak fog bizonyulni.