Hummusztól a halváig: Receptek egy levantei konyhából

Olvasói vélemények

Jelenleg nincsenek olvasói vélemények. Az értékelés 6 olvasói szavazat alapján történt.

Eredeti címe:

Hummus to Halva: Recipes from a Levantine Kitchen

Könyv tartalma:

Ronen Givon és Christian Mouysset szenvedélyesen rajonganak a humuszért, és ünneplik a sokoldalú és egészséges mártást.

A Közel-Kelet és a mediterrán térség igazi alapanyaga, és a szupermarketek szokásos választékánál messzebbre merészkednek, hogy meglepő és ízletes ízkombinációkkal csiklandozzák az ízlelőbimbókat.

Lépjen be Ronen és Christian Levantei konyhájába, hogy megtanulja, hogyan készítse el minden alkalommal a tökéletes humuszt, a tökéletes humuszkeveréket és a különböző világkonyhákból származó humuszos feltéteket a fűszerezéshez. Mindezek mellett levesek, saláták és mártások receptjei, valamint olyan mediterrán kedvencek, mint a falafel, a lapos kenyér, a labaneh, a tabouleh és a zöld tahini. A több mint 60 receptet tartalmazó kötet, amellyel változatos mezze-felszolgálással nyűgözheti le barátait és családját, minden szakácspolcra nélkülözhetetlen. A humusz egy sztár; nem csak egy finom mártogatós.

A fejezetek a következők: A levantei konyha, Hummusz készítése, Hummusz, Falafel és tekercsek, levesek, saláták, kenyerek és mártások, desszertek, italok és gyors harapnivalók. A Hummus also tartalmaz egy free-from listát is, hogy az étkezés tervezése a lehető legkönnyebb legyen.