Hús akkor és most: A hús, az állattenyésztés és a vasút fontosságának történelmi áttekintése az Egyesült Államok nyugati terjeszkedésében.

Olvasói vélemények

Jelenleg nincsenek olvasói vélemények. Az értékelés 5 olvasói szavazat alapján történt.

Eredeti címe:

Meat Then and Now: A historical overview of the importance of meat, livestock and railroads in the westward expansion of the United State

Könyv tartalma:

A farmon való felnövéstől kezdve a mezőgazdasági vonatkozású BS, MS és PhD diplomák megszerzésén és a Kansasi Állami Egyetemen való tanításon át az Excel Corporation (Cargill Meat Solutions) csatlakozásáig, valamint olyan szervezetek számára végzett tanácsadásig, mint a Chicagói Kereskedelmi Tőzsde, az Egyesült Államok Számviteli Hivatala és több húsipari vállalat, Dell M.

Allen egy életet töltött farmokon és húsüzemekben az Egyesült Államokban, Kanadában, Ausztráliában és Brazíliában. E mély és széles körű ismereteire támaszkodva írta meg a meghatározó szöveget arról a nélkülözhetetlen szerepről, amelyet a húsipar játszott az Egyesült Államok nyugati terjeszkedésében.

Hús akkor és most: Történelmi áttekintés a hús, az állattenyésztés és a vasutak jelentőségéről az Egyesült Államok nyugati terjeszkedésében pozitív ellenpontot nyújt a húsipart ért támadásokkal és félretájékoztatással szemben, amelyekkel különösen az utóbbi években a húsiparnak szembe kellett néznie.