Értékelés:
Jelenleg nincsenek olvasói vélemények. Az értékelés 2 olvasói szavazat alapján történt.
Meat, Medicine and Human Health in the Twentieth Century
Ez az esszégyűjtemény a hús és az egészség összetett kapcsolatát vizsgálja a huszadik században.
Rávilágít a húshoz és az emberi egészséghez való ellentmondásos hozzáállások bonyolult sorára. Bemutatják, hogyan vált a hús a modern egészséges étrend központi részének, és nyomon követik a húsevés és a húsipar kritikáját.
