Igazi kosz: Egy volt ipari gazdálkodó útmutatója a fenntartható táplálkozáshoz

Olvasói vélemények

Harry Stoddart „Real Dirt” című könyve éleslátó és elgondolkodtató vizsgálatot nyújt a mezőgazdaság jelenlegi helyzetéről és annak az élelmiszerrendszerekre gyakorolt hatásáról. A könyv olyan kérdéseket tárgyal, mint a talajerózió, a GMO-k használata és a mezőgazdasági gyakorlatok fenntarthatósága, miközben arra ösztönzi az olvasókat, hogy gondolják át élelmiszer-választásaikat és azok környezetre gyakorolt hatásait.

Sok olvasó szemet nyitónak és informatívnak találta a könyvet, amely világos magyarázatot nyújt az olyan összetett mezőgazdasági kérdésekről, mint a GMO-k és a talaj egészsége. Képessé teszi az egyéneket arra, hogy megalapozott döntéseket hozzanak, és kiegyensúlyozott képet ad mind az ipari, mind a biogazdálkodásról. Stoddart személyes útja és őszinte reflexiói erősen visszhangoznak, ami a tartalmat átélhetővé és magával ragadóvá teszi. A könyvet dicsérik a fenntartható gyakorlatokra vonatkozó gyakorlati tanácsaiért és a jövőbeli megoldásokkal kapcsolatos reményteli hangvételéért.

Néhány olvasó megjegyezte, hogy bár a könyv világos, nem leegyszerűsítő, ezért alapos átgondolást igényel. Néhányan kihívást jelentett az összes bemutatott információ feldolgozása. Emellett egyesek úgy érezhették, hogy a tárgyalt mezőgazdasági válságok komoly jellege túlterheli őket, ami aggodalmakhoz vezethet a jövővel kapcsolatban.

(9 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Real Dirt: An Ex-Industrial Farmer's Guide to Sustainable Eating

Könyv tartalma:

A Real Dirt egy úttörő könyv minden olyan olvasó számára, aki többet szeretne megtudni arról, hogy honnan származik az élelmiszer. Harry Stoddart sokéves tapasztalatát és tudását osztja meg a mezőgazdaság és az általunk fogyasztott ételek sajátos boncolgatásában.

Számos eredménye mellett kifejlesztett egy olyan gazdálkodási rendszert, amely szerinte a valóban fenntartható mezőgazdaság kiindulópontja. A hatodik generációs gazdálkodó Harry két évtizeddel ezelőtt vásárolta meg szülei sertéstartásos takarmányozási üzemét. A gazdaságot átalakította, hogy tanúsított ökológiai rendszerré váljon, majd egy olyan új rendszerré, amely szerinte átalakítja az élelmiszertermesztés és -termesztés módját.

Ezt a történetet és még sok mást is megoszt az olvasókkal a Real Dirt: An Ex-industrial Farmer's Guide to Sustainable Eating című könyvében.

Harry foglalkozik a fő élelmiszeripari problémákkal, elmélyedve a fenntartható gazdálkodást övező tudományos és gazdasági kérdésekben. Elmagyarázza a GMO-k, az antibiotikumok rezisztenciát növelő dózisai, a növényvédő szerek és a zárt tartási körülmények között tartott állatok "miértjeit" és "hogyanjait", miközben kifejti, hogy az első években biogazdaként többet ártott a környezetnek, mint hagyományos gazdálkodóként.

Harry ügyesen oktatja az étkezőket arról, hogyan vehetnek részt egyénileg a fenntartható mezőgazdaságban, és hogyan követelhetik azt. A Real Dirt arra szólítja fel a fogyasztókat, hogy az élelmiszertermelés jobb jövőjét válasszák. "Sok ponton nagyon meggyőzőnek találtam.

Emellett jól megírt, világos és vicces. Gratulálok - ez egy fontos hozzájárulás a beszélgetéshez." - Michael Pollan, a Cooked szerzője: A Natural History of Transformation (2013) és a New York Times bestseller Food Rules: An Eater's Manual (2010) "A legfontosabb személy, akinek el kell olvasnia az ezeken az oldalakon található üzenetet, minden fogyasztó, és ez te vagy! Az életed jobb lesz tőle.... Lehet, hogy megdöbbensz, de nem fogsz csalódni." - Elwood Quinn, La Ferme Quinn, Rare Breeds Canada "(Az Igazi szenny) az alkalmi olvasó számára is átgondolt és mélyebb megértést nyújt arról, hogy a társadalom hogyan befolyásolhatja az élelmiszereink előállításának módját....

Olvassa el - tájékozódni fog, szórakoztatni fogja magát, és személyes szerepet talál az élelmiszer-előállítási gyakorlatunkban való részvételében." - Dr. Frank Ingratta, nyugalmazott mezőgazdasági, élelmiszerügyi és vidékügyi miniszterhelyettes, Ontario "A Real Dirt egy átgondolt és jól kutatott pillantás a mezőgazdaságunkra és élelmiszerrendszerünkre...

A Real Dirt kötelező olvasmány mindenkinek, aki valóban érdeklődik az élelmiszerrendszerünk hosszú távú javításának lehetőségeiről való tájékozódás és megvitatása iránt." - Rob Hannam, a Synthesis Agri-Food Network tulajdonosa.