Immunitás és étrend: Táplálkozás és egészség

Eredeti címe:

Immunity and Diet: Nutrition and Health

Könyv tartalma:

A többsejtű szervezet azon képességét, hogy megakadályozza, hogy a káros mikroorganizmusok kárt okozzanak benne, immunitásnak nevezzük. Széles körben a veleszületett immunitás és az adaptív immunitás kategóriájába sorolható.

A veleszületett immunitás egy előre konfigurált válaszból áll, amelyet a helyzetek és szövődmények széles körére való reagálásra használnak. Az adaptív immunitás ezzel szemben a szervezet által korábban már megismert molekulákra adott tanult válaszokat foglalja magában. A megfelelő és kiegyensúlyozott étrend fogyasztása fontos az immunrendszer egészséges működéséhez.

Vannak olyan különleges tápanyagok is, mint a C-vitamin, a D-vitamin, a cink, a szelén, a vas és a fehérje, amelyek fontosak az immunrendszer növekedéséhez és működéséhez. Ez a könyv a világszerte folyó, a táplálkozással és az immunrendszer működésével kapcsolatos különböző témákban végzett létfontosságú munkák közül tartalmaz néhányat.

Arra törekszik, hogy tisztességes képet adjon erről a tudományágról, és segítsen jobban megérteni a legújabb eredményeket ezen a területen. Az ezen a területen dolgozó kutatóknak és hallgatóknak segítséget nyújt ez a könyv.