In Her Kitchen: Történetek és receptek nagymamáktól a világ minden tájáról: Szakácskönyv

Olvasói vélemények

A könyv a világ minden tájáról származó nagymamák receptjeinek és történeteinek vizuálisan lenyűgöző gyűjteménye, amelyet gyönyörű fotói és kulturális betekintése miatt dicsérnek. Bár nem kizárólag hagyományos szakácskönyv, a különböző kulináris hagyományokon keresztül egyedülálló perspektívát kínál az ételekről és a családi értékekről.

⬤ Gyönyörű és magával ragadó fotók
⬤ Nagymamák inspiráló történetei
⬤ Könnyen követhető receptek
⬤ Nagyszerű kulturális ismeretterjesztő
⬤ Csodálatos ajándék a főzés szerelmeseinek
⬤ Alkalmas dohányzókönyvnek.

⬤ Nem hagyományos szakácskönyv
⬤ Egyes receptek kihívást jelenthetnek, vagy nem minden szakács számára alkalmasak
⬤ A receptek korlátozott választéka
⬤ Inkább a kultúrára, mint a főzési technikákra összpontosít.

(81 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

In Her Kitchen: Stories and Recipes from Grandmas Around the World: A Cookbook

Könyv tartalma:

A James Beard-díj nyertese a fotográfiáért.

Gabriele Galimberti gyönyörű portréi a világ minden tájáról származó nagymamákról és a hozzájuk tartozó receptekről egy emlékezetes kötetben illusztrálják az ételek és a család univerzális nyelvét.

Egy világkörüli fotós utazás előestéjén Gabriele Galimberti leült vacsorázni a nagymamájával, Marisával. Mint már oly sokszor, most is elkészítette kedvenc ravioliját. A gondosság, amellyel ezt az ételt elkészítette, és az ételre való büszkeség arra késztette Gabriele-t, hogy felkeresse a nagymamákat és az általuk készített ételeket a hatvan országban, ahol járt.

Ezek az élénk és bensőséges portrék és fényképek mindenütt tisztelegnek a nagymamák és főztjük előtt. A svéd háziasszonytól a házi készítésű lazaccal és zöldségekkel, a zambiai falusiaktól a sült fűszeres csirkéig, ez a gyűjtemény a globális ízvilágot mutatja be: szerepel benne kézzel töltött empanada Argentínából, kétszer sült sertéshús és zöldségek Kínából, lassan sült ratatouille Franciaországból és dekadens karamellás apróság az Egyesült Államokból. Az In Her Kitchen (Az ő konyhájában) megidéző, szeretetteljes portré ezekről a nagyra becsült családtagokról, és arról, ahogyan viszonozzák ezt a szeretetet - függetlenül attól, hogy a világ mely pontján ülünk le vacsorázni.