Értékelés:
A szakácskönyvet hiteles és változatos indiai receptjei, vonzó esztétikája és a hagyományos főzési módszerekkel kapcsolatos mélyreható ismeretei miatt dicsérik. Ugyanakkor kritizálják, hogy kissé rendezetlen és hiányoznak belőle a részletes útmutatások, ami kihívást jelent a kezdő szakácsok számára.
Előnyök:Hiteles és változatos receptek, szép esztétika, mélyreható ismeretek az indiai konyhával kapcsolatban, bátorító a főzésben jártasak számára, tartalmaz egy szép hordtáskát.
Hátrányok:Hiányzik a részletes útmutató, feltételezi a főzési technikák előzetes ismeretét, néhány tipográfiai hiba, szervezési problémák, és néhány recept kihívást jelenthet a kezdők számára.
(259 olvasói vélemény alapján)
India Cookbook
India: A szakácskönyv az indiai konyha első átfogó útmutatója, amely több mint 1000 receptet tartalmaz, amelyek India gazdag és színes kulináris örökségének minden aspektusát lefedik. Sok más indiai szakácskönyvvel ellentétben ezt a könyvet egy Delhiben élő és dolgozó indiai szakácskönyvíró és szakácskönyvíró írta, és a receptek hűen tükrözik, hogyan főzik a hagyományos ételeket valójában India-szerte.
A recepteket gondosan szerkesztettük, hogy a nyugati konyhákban is könnyen követhetők és megvalósíthatók legyenek, részletes információkkal az autentikus főzőeszközökről és hozzávalókról. Az indiai ételek már évek óta rendkívül népszerűek az Egyesült Királyságban, és az indiai ételek iránti étvágy nem mutatja a csökkenés jelét. Most először jelenik meg az autentikus indiai ételekről szóló végleges, széles körű és hiteles könyv, amely megkönnyíti a kedvenc indiai ételek otthoni elkészítését, olyan kevésbé ismert ételek mellett, mint a bataer masalydaar (mandulával, chilivel és zöld kardamommal pácolt fürj) vagy a sambharachi kodi (goai garnélarák curry kókusszal és tamarinddal).
A kenyerekről, savanyúságokról, fűszerpasztákról és chutney-król szóló átfogó fejezetek az indiai szakácskönyvekben ritkán látott receptek széles választékát tartalmazzák, mint például a bagarkhani roti (gazdag édes kenyér mazsolával, kardamommal és mákkal) és a tamatar ka achar (paradicsomos-mustáros savanyúság). India: Az indiai ételekről szóló egyetlen könyv, amelyre valaha is szüksége lesz.