Indiai mindenkinek: 100 könnyű, egészséges étel, amit az egész család szeretni fog

Olvasói vélemények

Hari Ghotra „Indiai mindenkinek” című könyvét nagyra értékelik az indiai receptek közérthető és változatos gyűjteménye miatt, amely a konyhát minden képzettségi szinten elérhetővé teszi a házi szakácsok számára. A kritikusok megjegyzik, hogy az utasítások világosak, a gyönyörű fényképek, valamint az indiai főzési technikák és alapanyagok átfogó bemutatása miatt. Sokan azonban megemlítik, hogy bizonyos speciális alapanyagok beszerzése és a receptek változó bonyolultsága kihívást jelent.

⬤ Világos és könnyen követhető utasítások az indiai receptek széles választékához.
⬤ A recepteket kísérő gyönyörű fényképek segítik a kész ételek megjelenítését.
⬤ Átfogó bevezető, amely kitér a főzési technikákra, az alapvető összetevőkre és a diétás alkalmazkodásra.
⬤ A receptek a hagyományos indiai ételeket és a kreatív fúziós lehetőségeket egyaránt tartalmazzák.
⬤ Sok egészséges és vegetáriánus lehetőség is elérhető.
⬤ Bátorít a fűszerekkel való kísérletezésre.

⬤ Néhány hozzávalót nehéz lehet beszerezni a helyi szupermarketekben, ezért online vásárlásra vagy szaküzletekbe való eljutásra van szükség.
⬤ Számos recept hosszú hozzávalólistát tartalmaz, ami a kezdők számára ijesztő lehet.
⬤ Néhány felhasználó úgy találta, hogy az utasítások nyomtatott mérete kicsi, az elrendezés pedig nehézkes, így nehéz követni a recepteket főzés közben.

(33 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Indian for Everyone: 100 Easy, Healthy Dishes the Whole Family Will Love

Könyv tartalma:

A friss, ízletes, fűszerekkel, zöldségekkel és egészséges fehérjékkel teli "Indiai mindenkinek" több mint 100 curryt, daalt és más klasszikus indiai ételeket mutat be, amelyeket elkészíthet és élvezhet a gyerekekkel (vagy anélkül).

Hari Ghotra, a Michelin-csillagos Tamarind étterem egykori séfje, valamint egy népszerű curry-készlet és szószok termékcsalád megalkotója, küldetésének tekinti az indiai konyha demisztifikálását, hogy mindenki élvezhesse annak előnyeit. Feltárja a hagyományos indiai fűszerek számos előnyét - többek között csökkenti a gyulladást, csökkenti a vérnyomást és enyhíti a fájdalmat -, és megmutatja, hogyan töltse fel éléskamráját a legsokoldalúbb összetevőkkel. Kitér az olyan alapvető ételekre, mint a biryani és a rogan josh, valamint az utcai ételekre, snackekre, italokra és ünnepi specialitásokra.

A receptek közül sok természetesen vegán vagy vegetáriánus, de könnyen elkészíthető hússal is, ahogyan azt a helyettesítések részben részletezi. És még néhány ízletes indiai változatot is tartalmaz a kedvelt amerikai ételekhez, mint például a sajtos makarónit és a csirkeszárnyakat.

Törjön ki az étkezési rutinból olyan receptekkel, mint:

⬤  Shhmokin' Tandoori Wings.

⬤  Currys Jackfruit Taco.

⬤  Ropogós csirkebomba görögszénával és fokhagymás vajjal.

⬤  Mozi esti Pepperoni Naanza.

⬤  Ricottával töltött kagylók Saag Masalában.

⬤  Chilis csokoládécserép.

⬤  Blue Moon Milk.

Készüljön fel az egész életen át tartó kalandos étkezésre az Indiai mindenkinek!