Ízleljen! Az erdő, a mező és a gazdaság által inspirált rusztikus receptek

Olvasói vélemények

A szakácskönyvet lenyűgöző fotói és gyönyörű megjelenése miatt dicsérik, így a konyha és a dohányzóasztalok kívánatos kiegészítője. Sok felhasználó értékeli a receptek egyszerűségét és a természetes alapanyagokra való összpontosítást. Számos vélemény azonban elégedetlenséget jelez néhány recepttel kapcsolatban, azt állítva, hogy nem olyan jó az ízük, mint amilyennek látszanak, vagy hogy nehezen beszerezhető alapanyagokat igényelnek. Emellett néhány felhasználó kritizálta a receptek praktikusságát a mindennapi szakácsok számára.

Gyönyörű fényképek, egyszerű és rusztikus receptek, egészséges alapanyagok, nagyméretű könyv, amely jól mutat a kirakatban, inspiráló az otthoni szakácsok számára, ajándékként jól fogadták.

A receptek nem mindig ízletesek, néhányhoz nehezen beszerezhető alapanyagokra van szükség, a mindennapi főzéshez való gyakorlatiasság érzékelhető hiánya, néhány recept túlságosan bonyolult vagy zavaros.

(37 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Savor: Rustic Recipes Inspired by Forest, Field, and Farm

Könyv tartalma:

"Gorgeous.... Egy finomság akkor is, ha nincs kedve főzni.".

--The New York Times

A Savor egy lenyűgöző szakácskönyv, amely a természetes alapanyagokból készült rusztikus, jó ételeket ünnepli.

A természet bőségének megtapasztalása az élet egyik nagy öröme: gyűjtögetés, kertészkedés, halászat, és végül a laza ételek főzése, akár bent, akár kint, nyílt tűz fölött. A coloradói Aspen hegyeiben lévő otthonában Ilona Oppenheim olyan recepteket dolgoz ki, amelyek a lehető legjobban kihasználják a környezet bőségét: a gyűjtött gombákat és bogyókat, a frissen fogott halakat, a legelőn nevelt tejtermékeket és a házilag őrölt liszteket. Oppenheim receptjei a minőségi alapanyagokra és egyszerű főzési technikákra támaszkodva tápláló, családközpontú ételeket készítenek, többek között kelkáposzta és feta quiche-t, ricotta és sült füge bruschettát, zöldséglevest mini húsgombócokkal, porcini fettuccine-t, paradicsomos tortát, zabpehelyből készült sült almát és körtés ropit. E receptek közül sok csak néhány hozzávalót igényel, és nagyon kevés lépést igényel, így könnyen elkészíthető, friss, egészséges és finom ételeket kapunk.

A természettel harmóniában élés romantikus és ízletes ábrázolása a kertészkedők, gyűjtögetők, gyűjtögetők és házi szakácsok számára is vonzó lesz, de a fotelben ülő olvasót is egyenesen az erdőbe repíti. A hegyek, völgyek, patakok és hatalmas földterületek természeti szépsége ugrik ki ezekből a lenyűgöző oldalakból.