Ízletes és egészséges - Jó étkezés laktózérzékenység, coeliakia, Crohn-betegség, fekélyes vastagbélgyulladás és irritábilis bél szindróma esetén

Olvasói vélemények

Jelenleg nincsenek olvasói vélemények. Az értékelés 11 olvasói szavazat alapján történt.

Eredeti címe:

Tasty and Healthy - Eating well with lactose intolerance, coeliac disease, Crohn's disease, ulcerative colitis and irritable bowel syndrome

Könyv tartalma:

A Shaare Zedek Orvosi Központ Dan Turner professzorával közösen kiadott „Tasty and Healthy” (Ízletes és egészséges) című szakácskönyv a bélrendszeri rendellenességekben szenvedők számára készült, beleértve a Crohn-betegséget, a vastagbélgyulladást, az irritábilis bél szindrómát, a coeliakiát és a laktózintoleranciát.

A tartalmat szakácsokkal és egy tudományos bizottsággal együttműködve dolgozták ki annak érdekében, hogy a receptek mindegyike megfeleljen a különböző állapotoknak, valamint élvezhető és könnyen elkészíthető és fogyasztható legyen. Több mint 90 receptet tartalmaz, az édes finomságoktól a főételekig, amelyek mindegyike egyszerű jelzőlámpás rendszerrel van kategorizálva, hogy egy pillantásra tudja, mely ételek a legmegfelelőbbek az Ön számára.

Albert Roux, a konyhaművész legenda is hozzájárult a könyvhöz, többek között a párolt bárányváll, a thaiföldi zöld csirke curry és a serpenyőben sült tengeri sügér receptjeivel. A mindennapi ételektől a különleges alkalmakra készített központi ételekig, a világ minden tájáról származó konyhák hatásaival az Ízletes és egészséges receptek célja, hogy a bélrendszeri rendellenességekkel élők számára lehetővé tegye a jó étkezést és az ételek élvezetét.