Jacques Ppin Új teljes technikák

Olvasói vélemények

A könyvet széles körben elismerik a kulináris technikák és a klasszikus receptek részletes fotókkal és utasításokkal kiegészített, átfogó leírása miatt. Bár a könyv remek forrásként szolgál mind a kezdő, mind a tapasztalt szakácsok számára, vannak kritikák a Kindle-kiadás formázásával és egyes tartalmak elavultságával kapcsolatban, illetve azzal, hogy a modern otthoni szakácsok számára nem praktikus.

⬤ Kiterjedt fényképek és lépésről-lépésre történő útmutatások a különböző főzési technikákhoz.
⬤ Minden szintű szakács számára alkalmas, értékes készségeket és ismereteket nyújt.
⬤ Sok egyedi és érdekes recept, amelyek nem feltétlenül közismertek.
⬤ Kiváló kiegészítője a klasszikus szakácskönyveknek, különösen azoknak, akik ismerik Julia Child munkásságát.
⬤ Magával ragadó írói stílus és átfogó tartalom.

⬤ A Kindle változatban jelentős formázási problémák vannak, többek között rossz minőségű képek és a fényképek nem tudnak megfelelően megjelenni.
⬤ Egyes receptek és technikák elavultnak vagy a mindennapi főzéshez nem praktikusnak tekinthetők.
⬤ A fényképek minősége nem egységes, a színes és fekete-fehér képek keverednek.
⬤ Néhány felhasználó hiányosnak találta a tartalmat bizonyos területeken, úgy érezte, hogy kritikus technikák és receptek hiányoznak.

(350 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Jacques Ppin New Complete Techniques

Könyv tartalma:

Jacques P pin-t a profi szakácsok és az otthoni szakácsok a főzési készségek és módszerek nagymestereként tartják számon. Most a klasszikus, korszakalkotó műve, a Jacques P pin's Complete Techniques (Jacques P pin teljes technikái) teljesen átdolgozott és frissített változatban, több mint 1000 színes fotóval és 30% új technikával jelent meg.

P pin 1978-as és 1979-es La M thode és La Technique című archetipikus művei alapján Jacques P pin's Complete Techniques (Jacques P pin teljes technikái) több mint 140 000 példányban eladott szakácskönyv-klasszikussá vált. Az átfogó és tekintélyes New Complete Techniques több mint 600 technikát és módszert, valamint 160 receptet tartalmaz, amelyeket P pin ezernyi lépésről-lépésre készült fotón mutat be. Ez egy kulináris tanfolyam a klasszikus főzés minden aspektusáról, az alapoktól (hogyan élesítsünk egy kést vagy hámozzunk meg egy hagymát) és a praktikustól (hogyan csontozzuk ki megfelelően a csirkét) a szeszélyesig (hogyan készítsünk gyümölcsökből és zöldségekből dekoratív hattyúkat és virágokat) és az összetettig (hogyan használjunk egy régi hűtőszekrényt pisztrángfüstölőként).

Az időtálló receptek a legzöldebb házi szakácsoktól a tapasztalt profikig mindenkinek megmutatják, hogyan ültesse át a gyakorlatba a technikákat. Ez a teljesen átdolgozott kiadás több ezer színes és fekete-fehér fotót tartalmaz, és újratervezett, hogy még könnyebb legyen követni a lépésről lépésre követhető technikákat.