Jane Nickerson floridai szakácskönyve

Olvasói vélemények

A könyvnek hűséges rajongótábora van, különösen azok körében, akik a recepteken nőttek fel, de kritikákat is kapott a termék minőségével és a receptek relevanciájával kapcsolatos kérdések miatt.

Sok felhasználó értékeli a könyv nosztalgikus értékét, kiemelve a hagyományos receptek gyűjteményét és a mögöttük álló érdekes történeteket. Évtizedek óta kedvelt és gyakran használt forrás, különösen a floridai őslakosok körében.

Néhány felhasználó problémákat tapasztalt a sérült példányokkal, a hiányzó oldalakkal és a kikerült kiadások állapotával kapcsolatos általános bizalmatlansággal kapcsolatban. Ezenkívül nem minden olvasó találta vonzónak vagy az ízlésének megfelelőnek a recepteket.

(4 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Jane Nickerson's Florida Cookbook

Könyv tartalma:

A New York Times floridai lapjainak ételrovatvezetője a finom ételeiről híres államra jellemző, kipróbált receptek lakomáját mutatja be.

Ahogy az várható volt, Jane s szakácskönyve a zöldség- és saláta receptek remek csoportját tartalmazza, de nem hanyagolja el a floridai konyha többi részét sem: előételek; baromfi, húsok és vadak; halak és kagylók; kenyerek és egyéb gabonafélék; desszertek; befőttek. A receptekkel egybefonódva a könyv rengeteg információval szolgál mindazok számára, akiket lenyűgöz az amerikai regionális konyha. Jane az összes receptet maga gyűjtötte össze és kóstolta meg; az ő szakácskönyve olyan, amire lehet támaszkodni. És ő egy nem kis hírnévnek örvendő receptíró. Cecily Brownstone, Associated Press Food Editor.

Végre van egy floridai szakácskönyv, amely tényleg jó Jane Nickerson s Florida Cookbook egy jó szakács munkája, aki tud írni, ami valamiért ritka kombináció. Még jobb, hogy Nickerson asszony olyan szellemességgel és kulináris ítélőképességgel rendelkezik, amelyek gyakran hiányoznak olyan sok más szerző munkájából, akik floridai recepteket tartalmazó könyveket adtak ki.

Megírta azt a szakácskönyvet, amely az államunkat alkotó spanyol, kubai, zsidó, görög és mély déli kultúrát tükröző receptekkel lett tele, és amely jellemzően itt található alapanyagokat tartalmaz. A különbség itt az, hogy Nickerson asszony könyve olyan, amivel az ember főzni szokott.

Nagyszerű munkát végzett, amit meg kellett tennie. Daytona Beach Sunday News-Journal.

Ez mérföldekkel jobb, mint bármely más floridai szakácskönyv, amit valaha láttam, tele teljesen megbízható, ízletes receptekkel. És mindegyiknek megvan a helye államunk csodálatosan változatos konyhájában. Ez egy jó olvasmány, egy könyv, ami alapján főzni lehet, és nem lehet legyőzni, mint ajándékot bármelyik floridai szakácsnak, aki még nem rendelkezik vele. Daytona Beach Morning Journal.

Mint bennszülött floridai, tanúsíthatjuk, hogy ez a könyv telitalálat. Miami Beach Times.

".