Értékelés:
A könyv egy gyönyörűen illusztrált szakácskönyv, amely kiváló bevezetést nyújt a Srí Lanka-i kultúrába és konyhába, könnyen követhető receptekkel és kulturális betekintéssel.
Előnyök:Gyönyörű illusztrációk, hiteles és ízletes receptek, könnyen követhető, nagyszerű kulturális betekintés, kezdőknek és tapasztalt szakácsoknak egyaránt alkalmas.
Hátrányok:Különösebb hátrányt nem említettek a vélemények.
(3 olvasói vélemény alapján)
Jayaflava: A Celebration of Food, Flavour and Recipes from Sri Lanka
„Tasha a kreativitás forgószele, és hihetetlen ételeket készít, tele szeretettel, megértéssel és az ősei iránti tisztelettel.”.
FELIX BUXTON, A BASEMENT JAXX GRAMMY-DÍJAS MŰVÉSZE.
Srí Lanka egy vibráló multikulturális univerzum -- sokféle nép lakja, a szingalézektől, tamiloktól és chettiektől kezdve a mórokig, burgerekig, veddákig és malájokig. A szigetország konyhája ugyanilyen sokszínű.
A Srí Lanka-i születésű és nevelt Tasha Marikkar élete nagy részét Srí Lanka és az Egyesült Királyság között töltötte. Családi háttere változatos - édesapja ceyloni mór, édesanyja pedig Colombo Chetty és szingaléz származású. Gyakran emlegetik igazi „achcharu”-ként - mint az étel, mindenből egy finom keverék. Tasha hatéves kora óta főz, és az ételek iránti olthatatlan szenvedélyével a 2020-2023-as éveket a Srí Lanka-i receptek felfedezésének, újrafelfedezésének és kutatásának örömteli munkájával töltötte. Ezen az úton újra és újra beleszeretett a régió dicsőséges, mámorító ízeibe, amelyek az őshonos, de nagyon változatos eredetű, hatalmas változatosságából erednek.
Tasha ezen a könyvön keresztül vezeti be az olvasót ebbe a csodálatos konyhába. A JayaFlava egy ínycsiklandó kulináris utazás Srí Lankán, amely egyesíti a történelmet és a hagyományokat, az alapanyagokat és a fűszereket, valamint azok elkészítését és használatát. Világos, lépésről-lépésre követhető receptekkel vezeti végig az olvasót egy gyönyörű Srí Lanka-i étel elkészítésének elragadó folyamatán.