Joe Beef: Túlélni az apokalipszist: Egy újabb szakácskönyv

Olvasói vélemények

Ezt a könyvet az ételek és a kultúra egyedülálló szemléletmódja miatt dicsérik, amely elrepíti az olvasót Québecbe, miközben érdekes betekintést nyújt a főzésbe és a mezőgazdasági életbe. Egyes kritikusok szerint azonban a könyv kevésbé koncentrál a receptekre, mint az első könyv, és megemlítik, hogy az alapanyagok beszerzése nehézségekbe ütközik.

Magával ragadó történetmesélés, gyönyörű fényképek, értékes kulturális betekintés, szórakoztató és érdekes receptek, jól elkészített minőség és jó ár.

Az első könyvhöz képest kevesebb hangsúlyt fektet a hagyományos receptekre, egyes hozzávalókat nehéz lehet beszerezni, és nem minden olvasó találta élvezetesnek.

(47 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Joe Beef: Surviving the Apocalypse: Another Cookbook of Sorts

Könyv tartalma:

Egy új szakácskönyv/túlélési útmutató/szerelmes levél Montrealhoz ezekben az apokaliptikus időkben a James Beard-díjra jelölt kulináris kalandoroktól és a Joe Beef nevű népszerű étterem tulajdonosaitól.

"Az első Joe Beef szakácskönyv örökre megváltoztatta, hogy mi lehet egy szakácskönyv. Mindennek, ami ezután következett, ezt kellett figyelembe vennie. Most, ezzel a legújabb és még pompásabb fenevaddal a kanadai konyha és vendéglátás gazember hercegei mutatják meg a kiutat a zsibbasztó, poszt-apokaliptikus, nagyképűség és középszerűség éttermi poklából, amely mindannyiunkat elnyelni fenyeget. Elhitetik velünk, hogy a jövő fényes, ragyogó, szép, finom - és valószínűleg Qu b cois. Ez a könyv megváltoztatja az életedet." --Anthony Bourdain

Itt a világ vége, ahogy mi ismerjük. Vagy mégsem. Akárhogy is, a Joe Beef: Surviving the Apocalypse (Joe marhahús: Túlélni az apokalipszist) kell a bunkeredbe és/vagy a konyhádba.

Fr d ric Morin, David McMillan és Meredith Erickson a közkedvelt első szakácskönyvükben megismertették az olvasókat a Joe Beef-féle életmóddal. Most egy újabb, mélyen személyes, üdítően szerény, több mint 150 új receptet tartalmazó gyűjteménnyel tértek vissza, amelyek egy része közvetlenül Fred és Dave elismert montreali éttermeinek étlapjáról származik, más része pedig a Laurentian-tavakon töltött nyarakból és az otthoni vasárnapi vacsorákból. Gondoljunk a vízitorma levesre pisztráng Quenelles-szel, a Bravas articsókára és a Pot-au-Feu szezonális variációira - a füstölt húsos krokett, a Tater Tot Galette és a Ragadt sütőtökös zsemle mellett.

A könyvben találhatók még útmutatások a saját szappan és köhögés elleni cseppek készítéséhez, nem is beszélve a 16 oldalas, kihajtható, epikus kapuszövegről, amely recepteket és útmutatást tartalmaz a pince apokaliptikus alapanyagokkal (kenyérkonzerv, pácolt sertéshús és füstölt almaecet) való feltöltéséhez, hogy a legkeresettebb bunkerben tartott vacsorapartit rendezhessük.

Ebben a könyvben receptekkel, elmélkedésekkel és fecsegésekkel teli fejezeteket találunk a júliusi karácsonyi ünnepség Qu b cois hagyományáról, a közszolgálati televízió varázslatáról, Fred és Dave egyedi barbecue-felfogásáról (Burnt-End Bourguignon, Cassoulet Rapide), valamint a természetes borokról és a gluténmentes főzésről, és tanácsokat arról, hogyan viselkedjenek a gyerekek a vacsoránál.

Akár egy zombiholokausztra készülsz, akár csak otthon főzöl, a Joe Beef egy könyv arról, hogyan csináld magad, hogyan csináld magad, és hogyan élj - vagy legalábbis élj túl - stílusosan.