John Burton-Race: Az ember, a varázslat és a zűrzavar

Olvasói vélemények

Jelenleg nincsenek olvasói vélemények. Az értékelés 4 olvasói szavazat alapján történt.

Eredeti címe:

John Burton-Race: The Man, the Magic & the Mayhem

Könyv tartalma:

John Burton-Race, a sztárszakács John Burton-Race mindig is a határon élt, és mindig is pragmatikus volt és marad. "Fárasztom az embereket.

Kicsit olyan vagyok, mint egy kosárlabdázó." Burton-Race 1957-ben született Szingapúrban egy brit diplomata apa gyermekeként, és a családi séfnek segített, miközben megismerkedett a globális ízekkel és ízekkel, amelyek máig hatással vannak a főzési stílusára. A híres séf, Raymond Blanc mellett dolgozott a Le Manoir aux Quat'Saisons-ban, és amikor Blanc megnyitotta a Le Petit Blanc-t Oxfordban, Burton-Race-hoz fordult, hogy vezesse a konyhát. Itt a fiatal, feltörekvő séf elnyerte első Michelin-csillagát.

Három évvel később megnyitotta saját éttermét, a L'Ortolant Berkshire-ben. A két Michelin-csillaggal kitüntetett John Burton-Race étteremben, a londoni Landmark Hotelben 2000-ben megismételte ezt a teljesítményt.

A televíziónézők azonban tanúi lehettek szeszélyes természetének a French Leave és a Return of the Chef című sorozatokban, valamint az I'm A Celebrity... című műsorban. A Get Me Out Of Here című műsor katasztrófával végződött, amikor második felesége bezárta devoni éttermét, miközben ő az ausztrál bozótban tartózkodott.

Az önpusztításhoz veleszületett tehetséggel rendelkező John Burton-Race még mindig hajt, még mindig összetett, még mindig ellentmondásos, még mindig 100 mérföld per órával éli az életét. Ez az ő története.