Kakukk, röff, bá, mú: Hogyan válasszuk ki, készítsük el és főzzük el a húst és a baromfit?

Olvasói vélemények

Jelenleg nincsenek olvasói vélemények. Az értékelés 4 olvasói szavazat alapján történt.

Eredeti címe:

Cluck, Oink, Baa, Moo: How to Choose, Prepare and Cook Meat and Poultry

Könyv tartalma:

Átfogó útmutató a marha-, bárány-, sertés-, csirke-, pulyka- és vadhús vásárlásához és főzéséhez, 90 ízletes receptet tartalmaz - a villámsütéses steakektől a lassan főzött sertéshúsig és minden közte Ez a végső útmutató a hús otthoni élvezetéhez, szakértői tanácsokkal a szezonnak megfelelő vásárláshoz, informatív táblázatokkal a legnépszerűbb húsdarabokról, a különböző főzési stílusokhoz választható húsokról és 90 kipróbálható, ízletes recepttel.

A fokozottan jóléti húsok népszerűségének növekedésével egyre nagyobb igény mutatkozik a felelősségteljesen tenyésztett húsok beszerzésével kapcsolatos információkra. Értse meg, mit jelent a jó állattartás, és jobban felkészültnek fogja magát érezni, hogy vásárláskor a megfelelő kérdéseket tegye fel a hentesnek. Válasszon egy ízletes receptet, amelyet kipróbálhat a felismerhető klasszikusoktól az ízletes modern ételekig, a gyors hétköznap esti megoldásoktól a lassan főzött közös lakomákig.

A maradékok felhasználásának takarékos módjait, valamint a húsalapú ételek tökéletes köreteit és kísérőit is megtalálhatja, a Dauphinoise burgonyától a káposztasalátáig. Akár tudatosabb fogyasztó szeretne lenni, akár olcsóbb húsdarabok elkészítésével szeretné megterhelni a családi költségvetést, vagy pontos főzési időt szeretne találni a vasárnapi sült középpontjához, ez a könyv felbecsülhetetlen értékű forrás minden húsevő számára.