Kaliforniai mexikói-spanyol szakácskönyv

Olvasói vélemények

Összességében a könyv egy nosztalgikus vintage szakácskönyv, amely bepillantást nyújt a korai mexikói konyhába és annak fejlődésébe, egyedi receptekkel és technikákkal, amelyek a kor kulturális hibridizációját tükrözik. Míg sok olvasó értékeli a történelmi jelentőségét és néhány receptet, mások kevésbé találják hasznosnak a modern konyha számára, vagy csalódottak a kaliforniai-mexikói konyhára vonatkozó pontossága miatt.

Történelmi jelentőségű recepteket tartalmaz, amelyek bemutatják a korai mexikói konyhát az USA-ban. Elbűvölő vintage-esztétika és betekintés a múltbeli főzési gyakorlatokba. Olyan hiteles recepteket kínál, amelyeket az olvasók élvezetesnek és könnyen követhetőnek találnak. Számos felhasználó értékeli a hagyományos ételek változatosságát és egyedi fordulatát.

Sok recept nem biztos, hogy praktikus a modern szakácsok számára, és néhány felhasználó szerint ismétlődőek. Kritika az autentikus kaliforniai-mexikói receptek hiányával kapcsolatban. Esetenként technikai problémák, néhány értékelésben nem segítőkész formátumok vagy tartalmi eltérések szerepelnek. Néhány olvasó úgy találta, hogy a könyv nem elégedett meg az elvárásaival, és nem felel meg az elvárásaiknak.

(38 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

California Mexican-Spanish Cookbook

Könyv tartalma:

Bertha Haffner-Ginger 1914-es szakácskönyve mexikói receptek elragadó gyűjteménye.

Mint bevezetőjében megjegyzi, "a kaliforniai spanyolok többsége éppúgy rajong a borsos ételekért, mint maguk a mexikóiak, és mivel a mexikóiak spanyolul beszélnek, az ételeket általában spanyol ételeknek nevezik.".