Karfiol Power: 75 jó közérzetet adó, gluténmentes recept a világ legsokoldalúbb zöldségéből

Olvasói vélemények

A szakácskönyv elsöprően pozitív visszajelzéseket kapott a karfiol köré épülő kreatív és ízletes receptek miatt, amelyeket sok felhasználó sokoldalúnak és egészségesnek talált. A könyv dizájnja és fotói is dicséretet kaptak, így bármelyik konyha vonzó kiegészítője lehet. Néhány felhasználó azonban úgy érezte, hogy egyes receptek személy szerint nem tetszettek nekik, vagy nem találtak olyan recepteket, amelyeket ki akartak próbálni.

A könyv számos kreatív, egészséges és ízletes karfiolreceptet tartalmaz, amelyekben karfiolt használnak, így kiválóan alkalmas az olyan étrendi korlátozásokkal élők számára is, mint a gluténérzékenység vagy a cukorbetegség. Sok felhasználó értékelte az összetevők egyszerűségét és hozzáférhetőségét, a gyönyörű designt és képi világot, valamint a szerző támogatását az online platformokon keresztül. Arra ösztönöz, hogy új főzési módszereket próbáljanak ki, és több zöldséget építsenek be az ételekbe.

Néhány felhasználó arról számolt be, hogy nehezen találtak olyan recepteket, amelyek személy szerint nekik tetszettek. Néhányan azt is megemlítették, hogy bizonyos receptek bonyolultak, sok lépést tartalmaznak, ami elrettentő lehet néhány otthoni szakács számára. Emellett nem minden felhasználó érezte úgy, hogy a receptek minden ízlésnek megfelelnek.

(107 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Cauliflower Power: 75 Feel-Good, Gluten-Free Recipes Made with the World's Most Versatile Vegetable

Könyv tartalma:

„Egy elragadó szakácskönyv! Minden receptje valóban működik és finom.”.

--Gluténmentes Könnyedén

A karfiol alacsony szénhidrát-, zsír- és cukortartalmú, és természetesen tele van C-vitaminnal, a karfiol a szuperélelmiszerek legszuperebbike. Miért karfiol? Mert kaméleon, és bármilyen ízt és textúrát képes felvenni. Első szakácskönyvében Lindsay Grimes Freedman ételblogger és receptfejlesztő az ízletes, egészséges és praktikus receptek megalkotásában szerzett szakértelmét az élelmiszervilág egyik legtrendibb témájára, a karfiolra fordítja. A karfiol ötféle elkészítési módja köré épülő több mint 75 recepttel (egész fejben, virágként, steakként, rizsként és lisztként) Freedman ezt a sokoldalú zöldséget turmixokba és pogácsákba, pizzakéregbe és tésztaszószokba, köretekbe és salátákba varázsolja. A szuper cserék között szerepel a karfiolból készült falafel és a karfiolalapú öntettel készült Caesar saláta, sőt, karfiolos nachos, „bacon” szalonnás szeletek, tócsni és bundáskenyér is. A receptek egészségesek és könnyen adaptálhatók bármilyen diétához, anélkül, hogy az ízből vagy az elégedettségből spórolnának. E gyulladáscsökkentő zöldség erejét kihasználva az olvasók a növényi alapú étrend minden előnyét élvezhetik anélkül, hogy lemaradnának a jó dolgokról.