Karibi paleo: 75 egészséges étel a trópusi konyha és kultúra ünneplésére

Olvasói vélemények

A szakácskönyv elsöprően pozitív kritikákat kapott a hiteles és ízletes guyanai és karibi receptek miatt, amelyek könnyen követhetők és gyakran paleo-barátok. Sok felhasználó értékeli a lenyűgöző fényképeket és az egyértelmű utasításokat. Vannak azonban kritikák a hagyományosabb guyanai receptek szerepeltetésével kapcsolatban, valamint azzal, hogy a recepteknél világosabb elkészítési időkre lenne szükség.

Ízletes és hiteles receptek, könnyen követhető utasítások, paleo-barát lehetőségek, gyönyörű fényképek, nagyszerű az ételérzékenyek számára, hasznos az ételek előkészítéséhez, és megőrzi a kulturális integritást.

Néhány felhasználó hagyományosabb guyanai recepteket várt, és a főzési idők gyakran nem számolnak az előkészítési vagy pácolási időkkel.

(39 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Caribbean Paleo: 75 Wholesome Dishes Celebrating Tropical Cuisine and Culture

Könyv tartalma:

A paleo nem kell, hogy korlátozó legyen, és a gluténmentesnek nem kell, hogy hiányozzon az íz! Althea Brown Karibi Paleo című könyve a globális közösségeket szólítja meg a paleo étrendhez igazított, nyalj-az-táladba jó ételekkel.

Ez az egyedülálló gyűjtemény egy gluténérzékeny guyanai szakács szemszögéből mutatja be az egészséges és kiadós karibi ételeket, amelyek tökéletesek a gluténmentes, paleo vagy Whole30-ak számára. A Dél-Amerikában található tengerparti ország, Guyana gazdag kulturális és kulináris történelme közös a karibi szigetekkel.

A Karibi Paleo a fiatalkori ízek iránti vágyából született, és a karibi konyha minden merész ízét és friss hozzávalóját magába foglalja, csak glutén és finomított cukor nélkül! Mi lehetne jobb a szájbarágós Jerk Chicken under a Bricknél, a párolt ökörfaroknál vagy a barnára párolt Snappernél? Talán csak Althea trinidadi borsos Rotija, a sós halas fánkok vagy az isteni kókuszos karamell! És Althea nem spórol a karibi konyha fontos fűszereivel és fűszerkeverékeivel sem, hiszen a mindent magában foglaló szakácskönyvében a Guava Jam, a Tamarind Chutney, a Guyanese Cucumber Sour és a Jerk Dry Rub receptjei is megtalálhatók. Ez a szakácskönyv a paleo karibi konyha végső útmutatója, és kötelező darab mindenkinek, aki szerelmes a szigetekbe, fantasztikus ételeikbe és a paleo életmódba.