Értékelés:
A szakácskönyvet dicsérték a hiteles karibi receptek és a gyönyörű fotók miatt, amelyek a hagyományos ízeket vegán kontextusba helyezik. A felhasználók azonban aggodalmukat fejezték ki a könyvek kiszállításkori állapotával kapcsolatban, és megjegyezték, hogy a könyvek a húspótlókra támaszkodnak, ami ronthatja egyes receptek hitelességét.
Előnyök:⬤ Ízletes és hiteles karibi receptek.
⬤ Gyönyörű fényképek, amelyek fokozzák a főzés élményét.
⬤ Jól megírt és közérthető használati utasítások.
⬤ Változatos receptek az egészségesektől az elkényeztetőig.
⬤ Pozitív vélemények a karibi háttérrel rendelkező felhasználóktól, akik úgy érzik, hogy a könyv hűen képviseli az ő konyhájukat.
⬤ Ragadós ujjlenyomatok a borítón a kiszállításkor.
⬤ Nagymértékben támaszkodik a húspótlókra, mint a tofu és a TVP, amelyek nem feltétlenül tükrözik a hagyományos főzési módszereket.
⬤ Néhány felhasználó úgy találta, hogy bizonyos recepteknél hiányoznak a képek, így a kezdők nehezen tudják, mire számítsanak.
⬤ Néhány receptet bonyolultnak és időigényesnek tartanak, ami előrehaladott előkészületeket igényel.
(205 olvasói vélemény alapján)
Caribbean Vegan: Meat-Free, Egg-Free, Dairy-Free Authentic Island Cuisine for Every Occasion
Fűszerezd meg az életed több mint 200 autentikus karibi receptel - vegánizálva
Üdvözöljük a Karib-térségben, a hihetetlenül gazdag főzési hagyományok hazájában. Itt az afrikai, francia, ázsiai és spanyol hatások Barbados, Saint Lucia, Trinidad és Tobago, Jamaica és más országok helyi ízeivel keverednek. Felfedezheti:
⬤ Édes és sós reggelik: Sós és sós ételek: maniókapalacsinta, fűszeres szada roti.
⬤ Tradicionális főételek: Jerk "kolbászok", Pelau, trinidadi páros.
⬤ Smoothie-k és tápláló tálak: Bajan Booster Shake, Papaya Chia Smoothie Bowl, Caribbean Macro Bowl.
⬤ Modern finomságok: Rasta tészta, Plantain Wellington, karibi sushi.
⬤ Teák, édes és sós finomságok: Moringa kenyér, citromfüves agávé.
⬤ Tisane, édesített hibiszkusz tea, gyömbérrel csókolt lekvárral töltött beignets.
⬤ Plusz italok és koktélok, desszertek és minden, ami a kettő között van.
A Karibi Vegán második, kibővített, színes kiadásában Taymer Mason barbadosi séf 75 teljesen új receptet oszt meg, köztük karibi szusit, Brule Jolt (avokádó salátát) és kenyérgyümölcsös ravioli calabaza tök töltelékkel. Emellett elmagyarázza a legfontosabb konyhai készségeket, amelyeket felnőttként tanult: hogyan kell kenyérgyümölcsöt vágni, hogyan készítsünk saját maniókalisztet, hogyan válasszuk ki az érett kókuszdiót és még sok minden mást. A szigetek várnak rád...