Kasein; előállítása és műszaki felhasználása

Olvasói vélemények

Jelenleg nincsenek olvasói vélemények. Az értékelés 3 olvasói szavazat alapján történt.

Eredeti címe:

Casein; Its Preparation And Technical Utilisation

Könyv tartalma:

Eredetileg 1921-ben jelent meg. ELŐSZÓ A HARMADIK KIADÁSHOZ: Sokáig az aludttej egyetlen felhasználási módja az volt, hogy sajtot állítottak elő, amelyet élelmiszerként használtak. A vajkészítés melléktermékeként nagy mennyiségben keletkező fölözött vagy elválasztott tejet a sertéseknek etették, vagy akár a patakba is engedték. Csak az elmúlt évtizedek tudományos kutatásai révén ismerték fel az albuminoid anyagok valódi értékét, és vált megvalósíthatóvá a kazein előállítása sovány tejből. Ezzel párhuzamosan a tejcukor előállítása is lehetővé vált, és e termék könnyű emészthetősége azt eredményezte, hogy csecsemőknél élelmiszereket és hasonló készítményeket használnak belőle. könnyen érthető, hogy a kazeinről való ismereteink kissé hiányosak, különösen ami sokrétű felhasználását illeti, de az idő előrehaladtával egyre inkább felértékelődik az ipari alkalmazásokban, mivel olyan értékes tulajdonságokkal rendelkezik, amelyeket más termékben nem könnyű megtalálni. A műszaki sajtóban ritkák a témával kapcsolatos közlemények, ezért a revizor számára kívánatosnak tűnt egy ezzel az anyaggal foglalkozó munka elkészítése. A könyv első része a tejből származó alvadék savakkal vagy oltóval történő bomlasztása által szuszpendált kazeinvegyület bontásával, valamint a kicsapott kazein tisztításával és szárításával foglalkozik.

Ezt követően, az összetétel, tulajdonságai, majd és reakciók a kazein érintette következik egy leírás a használata kazein gyártása festékek, festékek, paszták, vakolat, műanyag a tömegek, mesterséges elefántcsont, és egyéb anyagok alkalmazási módok ezek és azok különleges jellemzői. A kazein papír- és ruhakötszerként való felhasználását, valamint vízszigetelésre és egyéb célokra való alkalmazását is ismertetjük, végül fejezetek szólnak a kazein tápanyagkészítményekben való felhasználásáról, valamint a gyógyászati célokra használt kazeinvegyületekről. E munka összeállítása során a revizor igyekezett minél több hasznos információt összegyűjteni, és köszönetét fejezi ki számos, a szövegben és a lábjegyzetekben említett kutatónak. LONDON, 1921. augusztus. Tartalom: A kötet tartalma: FEJEZET I. BEVEZETÉS 1-2. FEJEZET II. A KAZEIN EREDETE, ELŐÁLLÍTÁSA ÉS TULAJDONSÁGAI. A kazein előállítása Fűtőedények a kazein előállításához Gőzfejlesztő Gőzfejlesztő Az alvadék mosása Szárítóhengerek Szárítóhengerek Vákuumszivattyúk Az alvadék tisztítása Szűrőprés Növényi kazein... 3-29 III. FEJEZET. A KAZEIN ELŐÁLLÍTÁSÁNAK KÜLÖNBÖZŐ MÓDSZEREI. Hatmakers módszer Halls módszer Spittelers módszer Mierisch és Eberhardt eljárása Riegels módszer Székely szabadalom Bel- lamys módszer Hoppe-Seyler módszer Besanas módszer Justs módszer Ricard és Riches szabadalom Dunhams szabadalom Baechlers szabadalom,.... - 30-40 IV. FEJEZET.

A KAZEIN ÖSSZETÉTELE ÉS TULAJDONSÁGAI. A kazein analízisei A kazein tulajdonságai Reakció különböző reagensekkel A kazein becslése Ipari kazeinek analízisei.... 41-57 v VI. V. FEJEZET t CASEIN PAINOK. OLDALAK Szitálógép Márványmészfesték külső munkákhoz Kazeinzománcfesték Kúpfesték-malom Hidegvizes festék por alakban Kazeinmészfestékek Tiszta kazeinfestékek falakhoz stb....