Kávé: A Global History

Olvasói vélemények

A könyv a kávé történetének és fejlődésének informatív és lebilincselő bemutatása miatt nagy visszhangot váltott ki. Az olvasók nagyra értékelik olvasmányosságát, az írás minőségét és vizuális vonzerejét, így a könyv egyaránt alkalmas a kávérajongók és a kávéval újonnan ismerkedők számára.

Informatív és lenyűgöző történelmi betekintés, jól megírt, élvezetes előadásmóddal, tömör és olvasmányos stílus, éleslátó elemzéseket tartalmaz, kiválóan alkalmas mind a kávérajongók, mind az általános olvasók számára, kiváló minőségű kötés és képanyag, ajándékozásra is alkalmas.

Egyes olvasók több, külön bemutatott mítoszromboló tartalomra vágynak, és megjegyezték, hogy a vártnál nehezebb, bár maga a súly nem negatív tényező.

(20 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Coffee: A Global History

Könyv tartalma:

A legtöbben nem bírjuk ki a reggelt a csésze (vagy csészék) kávé nélkül, és ezzel nem vagyunk egyedül.

A kávé globális ital: négy kontinensen termesztik kereskedelmi céllal, és mind a hét kontinensen lelkesen fogyasztják - és még a Nemzetközi Űrállomáson is van egy olasz eszpresszógép. A kávé útja az etiópiai erdőkből a latin-amerikai fincasokig, az oszmán kávéházaktól a "harmadik hullám" kávézóiig, és az egyszerű kávéskannától a kapszulás kávéfőzőig vezetett.

A Kávé: A Global History című könyvben Jonathan Morris elmagyarázza, hogyan került a világ ízlésére ez a szerény kávébab, és miért van az italnak világszerte olyan eltérő íze. Morris a kávé történetének alapjai között kutatva a koffeines karakterek sokszínűségét tárgyalja, akik kávét ittak, miért és hol, valamint azt, hogyan készítették el és milyen ízű volt. Meghatározza, hogy milyen régiókban és milyen módon termesztették a kávét, kik dolgoztak a farmokon és kik voltak a tulajdonosok, és hogyan dolgozták fel, kereskedtek és szállították a kávébabot.

Morris feltárja a kávé mögött álló vállalkozásokat is - a brókereket, pörkölőket és gépgyártókat -, és boncolgatja a termelőket és a fogyasztókat összekötő geopolitikát. A Kávé olyan élénkítő stílusban íródott, mint az első csésze Java, és fantasztikus recepteket, képeket, történeteket és meglepő tényeket tartalmaz, a Kávé lenyűgözi az ínyenceket, az élelmiszer-történészeket, a baristákat és azokat a sokakat, akik ezt az ősi főzetet a modern élet alapanyagának tekintik.