Kávé - Termesztés, feldolgozás, fenntartható termelés: Útmutató termesztők, feldolgozók, kereskedők és kutatók számára

Olvasói vélemények

A Kávébiblia egy nagyra becsült forrás, amely átfogó információkat nyújt a kávétermesztésről, a feldolgozásról és a kóstolásról. Dicsérik, hogy jól megírt, informatív, és a kávéiparban kezdő és tapasztalt személyek számára egyaránt alkalmas. A könyv bőséges képanyaggal és részletes magyarázatokkal teszi érthetővé az összetett témákat. Néhány vélemény azonban megjegyezte a gördülékenységgel és a szerkesztéssel kapcsolatos problémákat, ami azt sugallja, hogy bizonyos szakaszokban javítani kellene az áttekinthetőséget.

A kávé minden aspektusának átfogó lefedése, informatív vizuális anyagok, jól megírt, könnyen érthető, hasznos referenciaként a termelők és az iparági szakemberek számára, értékes technikákat tartalmaz a világ minden tájáról.

⬤ Egyes szakaszok nem gördülékenyek, és jobb szerkesztést igényelnek
⬤ a különböző kifejezések összezavarhatják az olvasót
⬤ a kemény kötés magasabb árfekvése.

(30 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Coffee - Growing, Processing, Sustainable Production: A Guidebook for Growers, Processors, Traders and Researchers

Könyv tartalma:

Kiemelkedő és jelenleg az egyetlen átfogó kézikönyv a kávészakemberek számára.

A vezető kávétermelő országok 40 szerzője mutatja be a kávétermesztésben alkalmazott legújabb technológiákat. A könyvben 900 gondosan válogatott illusztráció található, ebből 300 színes, amelyek alátámasztják az írott szöveget.

A kézikönyv olyan alapvető irányelveket és ajánlásokat tartalmaz, amelyek mindenhol alkalmazhatók, nem pedig egy adott országra vonatkoznak. Mindehhez számos adattáblázatot és a vonatkozó információforrások áttekintését találja az olvasó.