Kekszek és sütemények: A Global History

Olvasói vélemények

Jelenleg nincsenek olvasói vélemények. Az értékelés 12 olvasói szavazat alapján történt.

Eredeti címe:

Biscuits and Cookies: A Global History

Könyv tartalma:

Mi a kedvenc süteményed (vagy kekszed, a brit sütőshow-k kedvelőinek)? Csokis, gyömbéres fűszeres vagy Oreo? Zablisztes-mazsolás, fekete-fehér, digestiv vagy florentin? Vagy csak a tésztát kedveli? Választékunk a kekszek és sütemények között éppoly változatos, mint amilyen sokféle formában és ízben készülnek ezek a rágós finomságok, és ez így is van rendjén. Ezeknek a sült finomságoknak olyan gazdag történelmük van, mint az ízük: a kekszkészítésre vonatkozó bizonyítékok Kr.

e. 4000-re nyúlnak vissza. A Kekszek és sütemények című könyvben Anastasia Edwards feltárja ezeknek a sokoldalú falatkáknak az élvezetes múltját, a legkorábbi kezdetektől a közel-keleti sütési technikákon keresztül a középkori Észak-Európa süteményeiig, majd az Újvilágig.

A német lebkuchentől az állati kekszekig (amelyekből csak az Egyesült Államokban évente több mint félmilliárdot gyártanak), az amerikai brownie-któl és cukros sütiktől az Egyesült Királyságban a shortbread-en és a vajas teasütiken át az új-zélandi és ausztráliai Anzac- és Girl-Guide-kekszekig ez a könyv tele van kekszekkel és sütikkel kapcsolatos tényekkel, történetekkel, képekkel és receptekkel a világ és az idők minden tájáról. És nem kell lopni a sütisüvegből.