Értékelés:
A könyvet a tanzániai városi konyhát tükröző, ízletes és egyszerű receptjei miatt dicsérik, bár néhány olvasó úgy érezte, hogy a könyvben keverednek a különböző főzési hagyományok, és inkább modern, mint hagyományos.
Előnyök:Kiváló, könnyen követhető receptek, finom ízek, változatos választék, a hozzávalók könnyen beszerezhetők, nagyon ajánlott.
Hátrányok:Nem teljesen hagyományos, néhány recept csalódást okozhat azoknak, akik autentikus kelet-afrikai konyhát keresnek, a csirke alapú ételek túlreprezentáltsága, néhány étel a kelet-afrikai ételek nyugatiasított változata.
(7 olvasói vélemény alapján)
East African Cookbook
Az ötödik generációs tanzániai Shereen Jog finom levesek, saláták, főételek és desszertek receptjeit osztja meg ebben a kelet-afrikai ihletésű szakácskönyvben. A Kelet-Afrika és India - ahonnan a lakosság nagy része származik - fűszereitől és ízeitől hemzsegő receptek mindenkit arra inspirálnak, hogy ínycsiklandó ételeket főzzön családjának és barátainak.
A könyvben található hagyományos kelet-afrikai kedvencek az évek során a régió növekedésének és a különböző további kultúráknak megfelelően fejlődtek. Kelet-Afrika a világ egyik leggyorsabban növekvő népessége, és az új, fiatalabb generáció világlátott és alaposan modern.
A globális trendeknek való kitettségük azt jelenti, hogy a helyi konyha új hulláma egyre népszerűbbé válik az egész régióban. A könyvben található receptválaszték ezért éppoly modern, mint amennyire hagyományos, éppoly egészséges, mint amennyire egészséges, éppoly bio, mint amennyire kortárs - és a Tanzániában található különböző kultúrák, valamint Shereen világkörüli utazásai egyaránt hatással vannak rá.