Értékelés:
A könyv egy jól sikerült, szépen kivitelezett szakácskönyv, amelynek középpontjában a kenyérkészítés áll, és számos receptet tartalmaz részletes útmutatással. Esztétikai megjelenése, gyönyörű képi világa és funkcionális tartalma miatt dicsérik, így egyaránt alkalmas a konyhában való bemutatásra és gyakorlati használatra. Míg sok felhasználó értékesnek találja a kenyérkészítés elsajátításához és gyakorlásához, egyesek úgy érzik, hogy a kezdők számára túlságosan fejlett lehet, és megjegyzik, hogy több vizuális segédletet is kaphatna.
Előnyök:Gyönyörű design és képi világ, kiváló receptgyűjtemény, részletes útmutatók, különböző konyhai stílusokhoz alkalmas, kiválóan alkalmas a bemutatásra és a gyakorlati használatra egyaránt, értékes a kenyérkészítés megtanulásához és gyakorlásához.
Hátrányok:Kezdők számára zavaró lehet a vizuális segédanyagok hiánya miatt, kezdő pékek számára túl részletesnek vagy haladónak tekinthető, az utasítások némi ismétlődése fárasztó lehet.
(60 olvasói vélemény alapján)
Bread on the Table: Recipes for Making and Enjoying Europe's Most Beloved Breads [A Baking Book]
A kultikusan kedvelt austini pékség és sörkert, az Easy Tiger első szakácskönyve, amely a szerző, David Norman receptjeit tartalmazza, amelyeket a kenyér hagyományainak felfedezésével töltött Európában és Észak-Amerikában, valamint menüötleteket a házi kenyér mindennapi étkezésbe való beépítéséhez.
A NEW YORK TIMES BOOK REVIEW AZ ÉV EGYIK LEGJOBB SZAKÁCSKÖNYVÉNEK NEVEZTE
Ebben a várva várt szakácskönyvben David Norman, a konyhai oktató és pék, az őt leginkább inspiráló európai kenyérkészítési hagyományokat tárja fel - a franciaországi rozskenyerektől az olaszországi sótlan ciabattákon át a skandináviai hagyományos karácsonyi kenyerekig. Norman recepteket is kínál e regionális specialitásokhoz illő hagyományos ételekhez, így az otthoni pékek frissen sütött kenyereiket egy hagyományos svéd reggeli, osztriga mignonette-tel vagy vidéki pástétom mellett is bemutathatják, hogy csak néhány példát említsünk. A szigorú, részletes útmutatókkal és a látványos fényképekkel ez a könyv mindenféle péknek meglepetést és örömet okoz.
