Kenyér, sör és a változás magjai: A mezőgazdaság lenyomata a világtörténelemben

Olvasói vélemények

A könyv az élelmiszer- és italbeszerzési módszerek lenyűgöző és informatív feltárását kínálja, lebilincselő és olvasmányos formában. Bár általánosságban jó fogadtatásban részesül, tartalmaz egy ténybeli hibát a béta-karotinnal kapcsolatban.

Érdekes és tényekkel teli elbeszélés, informatív és könnyen olvasható, megérkezéskor jó ár és állapot, a mezőgazdaság történelmi és kulturális változásainak lebilincselő áttekintése, jó bevezetés a témába.

Ténybeli hibát tartalmaz a béta-karotinnal kapcsolatban, amely az A-vitamin helyett a B12-vitamin előanyaga.

(6 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Bread, Beer and the Seeds of Change: Agriculture's Imprint on World History

Könyv tartalma:

Az emberiség története szorosan kapcsolódik a mezőgazdaság történetéhez: a nagyhatalmú társadalmak az élelmiszer-ellátási rendszereikkel párhuzamosan emelkedtek, fennmaradtak és hanyatlottak.

Ez a könyv leírja, hogy milyen növényeket termesztettek, milyen korlátok közé szorították a termesztésüket, és milyen élelmiszereket szereztek be, és nyomon követi a termesztés és az ételkészítés hatását 10 olyan társadalomban, amelyek a történelem leghatalmasabb és legbefolyásosabb társadalmai közé tartoztak, részletezve, hogy a technológia hogyan változott és fejlődött, mivel közvetlenül kapcsolódott a mezőgazdasághoz és az élelmiszertermeléshez. A könyv kitér a mezőgazdaság fejlődésének hátterére, a korai mezőgazdasági társadalmakra és a technológia fejlődésére az ókori görögöktől és rómaiaktól napjainkig.

A könyv a mezőgazdaság és az élelmiszerellátás jövőjét érintő következményekkel zárul, mivel a gabonatermesztés a bioüzemanyagok irányába mozdul el. Ez a szöveg mindazok számára, akiket érdekel a társadalom és a civilizációk története, a globális mezőgazdaság és annak a jövőre gyakorolt hatása, lenyűgöző szöveg, és a mezőgazdaság, az élelmiszertechnológia, a történelem és az antropológia szakos hallgatók számára is nélkülözhetetlen referenciaként szolgál.