Készletezés: Amerika klasszikus tartósítási útmutatójának harmadik kiadása

Olvasói vélemények

A könyvet nagyra értékelik az élelmiszerek tartósítási technikáinak átfogó ismertetése miatt, beleértve a konzerválást, a fagyasztást és a szárítást. Sok felhasználó nagyra értékeli informatív jellegét és praktikus receptjeit. Néhány olvasó azonban aggodalmát fejezi ki a receptek pontosságával és a vizuális tartalom hiányával kapcsolatban.

⬤ Átfogó forrás az élelmiszerek tartósításáról
⬤ számos technikát tartalmaz
⬤ praktikus receptek
⬤ könnyen olvasható és informatív
⬤ hasznos kezdőknek és tapasztalt felhasználóknak egyaránt
⬤ jó ár-érték arány
⬤ több felhasználó által erősen ajánlott
⬤ a kertészeti és barkácsolási módszereket is tartalmazza.

⬤ Egyes recepteknél pontatlan mennyiségek vagy nem egyértelműek az utasítások
⬤ hiányoznak a képek
⬤ néhány felhasználó szerint a recepteken lehetne javítani
⬤ nem minden felhasználó találja a recepteket az elvárásainak megfelelőnek.

(119 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Stocking Up: The Third Edition of America's Classic Preserving Guide

Könyv tartalma:

A legátfogóbb, naprakész útmutató mindenféle élelmiszer betakarításához, tárolásához, elkészítéséhez és tartósításához.

Az önellátó farmerek vagy a városi hétvégi kertészek számára a Készletezés harmadik kiadása minden konyha felbecsülhetetlen értékű kiegészítője. Részletes illusztrációkkal és könnyen követhető utasításokkal ez az enciklopédikus forrás megkönnyíti a "készletezést".

Kövesse lépésről lépésre az alábbi utasításokat:

-Fagyasztás, konzerválás, szárítás és tartósítás gyümölcsök, zöldségek, húsok, halak és szárnyasok számára.

-Diófélék, magvak, csírák, gyümölcsök és zöldségek betakarítása.

-Savanyúságok, savanyúságok, lekvárok, zselék, vajak, sajtok és kenyerek készítése.

A több mint 300 receptet tartalmazó, tartósítható élelmiszerek - a régi sztenderdektől, mint a rakott ételek, a gyümölcsbőr és a fagylalt, az új kedvencekig, mint a napon szárított paradicsom, a gyógynövényes ecetek és az alapvető ételek só- és cukormentes változatai - a Készletezés mindent lefed az otthoni szakácsok számára. Több száz táblázat és illusztráció egyszerűsíti a tartósítási feladatokat és a választási lehetőségeket mindazok számára, akik egészséges, természetes élelmiszerekből szeretnének készletet készíteni.