Kew egy tányéron Raymond Blanc-kal

Olvasói vélemények

A könyv receptek, kertészeti tippek és zöldségtörténeti írások keveréke, amelyet nagyrészt a Raymond Blanc főszereplésével készült tévésorozat ihletett. Míg sok olvasó értékeli az információk mélységét és a gyönyörű kivitelezést, a receptválasztásról megoszlanak a vélemények, különösen ami a húsok szerepeltetését illeti. Összességében a könyv jó kísérője a sorozatnak, és különösen a zöldségtermesztők, valamint a főzés és a kertészkedés iránt érdeklődők számára vonzó.

Kiváló kertészeti tanácsokat ad, szép minőségű, szépen magyarázott receptekkel, hasznos történelmi információkkal szolgál a zöldségekről, és a tévésorozat kísérőjeként is nagyra értékelhető. Sok olvasó találja inspirálónak és tökéletesnek a vegetáriánus főzéshez.

Néhány olvasó úgy érzi, hogy a receptek túlságosan konvencionálisak, és a vártnál több húst tartalmaznak, ami ellentétben áll a sorozat zöldségekre helyezett hangsúlyával. A hagyományos szakácskönyvekhez képest számos recept hiányát és némi csalódottságot is említettek, amiért nem minden szezonális alapanyag szerepel benne.

(119 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Kew on a Plate with Raymond Blanc

Könyv tartalma:

Raymond szerint a legjobb étel a Raymond étlapján az, amelyiknek „éppen szezonja van”.

Ebben az egyedülálló tévésorozatban és könyvben Raymond Blanc és a Kew-i Királyi Botanikus Kert egy lenyűgöző konyhakertet hozott létre a Kew-ben, hogy bemutassa kedvenc növényeink örökségét és botanikáját, valamint felfedje termesztési és főzési titkaikat.

Felfedezzük, hogyan érkeztek ezek a növények az Egyesült Királyságba, hogyan hozták vissza őket bátortalan növényvadászok, hogyan virágoztak és hogyan terjedtek el, hogy mindennapi ételeink részévé váljanak.

A Kew kertészei tippeket és szakértelmet adnak a termesztéshez, a sárgarépától a burgonyáig, a rebarbarától és az egresig, az almától a borsóig.

E történetekkel átszövik Raymond Blanc részletes kóstolási jegyzetei és 40 ínycsiklandó recept. Raymond páratlan szakértelmét saját éttermi konyhakertjében szerzett három évtizedes tapasztalataiból meríti. Egy életre szóló szenvedélyt hoz magával a gyümölcsök és zöldségek iránt, pontosan tudja, hogy melyik alma a tökéletes fajta a Tarte Tartinhoz, és melyik burgonya a tökéletes vasárnapi sült.

A lenyűgöző történelmi illusztrációk, fametszetek és képek, valamint a gyönyörű receptfotók gazdagsága miatt ez a könyv egy életre szóló kincs lesz.