Kezdve az étellel: Az oszmán történelem kulináris megközelítései. Szerkesztette Amy Singer

Olvasói vélemények

Jelenleg nincsenek olvasói vélemények. Az értékelés 2 olvasói szavazat alapján történt.

Eredeti címe:

Starting with Food: Culinary Approaches to Ottoman History. Edited by Amy Singer

Könyv tartalma:

Az étel az identitás, a kultúra és az osztály jelzője, és hatalmat, rutint, szabadidőt és ünneplést jelent.

Ez a cím az étkezés tanulmányozását az oszmán történelem főáramába helyezi, mivel a főbb kérdéseket mind az ételek szemszögéből elemzi.”.