Kézikönyv a mediterrán gyümölcsök és diófélék betakarítás utáni kezeléséről

Eredeti címe:

Manual on Postharvest Handling of Mediterranean Tree Fruits and Nuts

Könyv tartalma:

A betakarítás utáni betakarítás fontos eleme annak, hogy a friss, jó minőségű gyümölcs eljusson a fogyasztókhoz, és a technológiai fejlődés továbbra is gyorsabban halad, mint az infrastruktúra. Ez a könyv értékes, naprakész információkat nyújt hét gyümölcs- és diófélék - mandula, füge, csemegeszőlő, pisztácia, pisztácia, datolyaszilva, őszibarack és gránátalma - betakarítás utáni kezeléséről. Ezek a növények különösen fontosak a mediterrán térségben, de azokban az országokban is, amelyek exportálják és importálják ezeket a növényeket, és ahol intenzív gazdasági erőforrásokat fordítanak a betakarítás utáni problémák megértését és megoldását szolgáló információk fejlesztésére.

Ez a kézikönyv, amelyet nemzetközileg elismert utóérlelési szakértőkből álló csoport írt, összegyűjti és ellenőrzi az alapvető, de gyakran nehezen hozzáférhető információkat ezekről a fontos terményekről, amelyek a világ agrárgazdasága szempontjából fontosak és a mezőgazdasági közösségeket érintik. A könyv:

⬤ Fedezi az egyes termények betakarítás, csomagolás, szállítás és kiskereskedelmi betakarítás utáni fázisainak releváns témáit.

⬤ Kiemelt hangsúlyt fektet az aktuális világméretű ipari problémák megoldásához hasznos ismeretekre.

⬤ gyakorlati ajánlásokat tartalmaz.

⬤ Először teszi elérhetővé angol nyelven a korábban más nyelveken megjelent információkat.

⬤ Tartalmaz naprakész hivatkozásokat és kiváló minőségű fényképeket, amelyek kiváló forrássá teszik a betakarítás utáni oktatók számára.

Ez a kézikönyv a termelők és árukezelők, a hűtőházi menedzserek, a szállító személyzet, a termékmenedzserek és a kiskereskedelmi kezelők, illetve az élelmiszerláncban az ilyen gyümölcsök és diófélék csomagolásával, szállításával, tárolásával és értékesítésével foglalkozó bárki számára kötelezően szükséges.