Értékelés:
A „Végre - A végleges kínai szakácskönyv” című könyvet a kínai konyha átfogó lefedettségéért dicsérik, amely több mint 600 receptet tartalmaz Kína különböző régióiból, részletes főzési technikákat és nagy hangsúlyt fektet a hitelességre. Sok kritikus nagyra értékeli a világos és egyszerű utasításokat, amelyek a kezdő és a tapasztalt szakácsok számára egyaránt elérhetővé teszik a könyvet. Néhány kritika azonban egyes töltelékrecepteket, az összetevők helyettesítésének hiányát és a fényképek kissé korlátozott számát kifogásolja.
Előnyök:⬤ A kínai konyha átfogó lefedettsége több mint 600 autentikus recepttel.
⬤ Világos és egyszerű főzési utasítások, amelyek minden tudásszintnek megfelelnek.
⬤ Kína regionális ételeinek széles körű bemutatása.
⬤ A könyv gyönyörű megjelenése és kialakítása.
⬤ Értékes szójegyzék és főzési technikák.
⬤ Tartalmaz néhány töltelékreceptet és egyszerű utasításokat az alapvető technikákhoz.
⬤ Kevés fénykép és látványterv, ami nem minden olvasónak tetszhet.
⬤ Néhány recept nem tekinthető hagyományosnak vagy túlságosan fúziós stílusúnak egyes puristák számára.
⬤ Az indexelés javítható lenne a receptek könnyebb megtalálása érdekében.
(124 olvasói vélemény alapján)
China: The Cookbook
A világ legnépszerűbb és legrégebbi konyhájának meghatározó szakácskönyve
"Kína A szakácskönyv csodálatos betekintést nyújt a kínai konyha történetébe. Kincsként fogom őrizni a gyűjteményemben, és kétségtelenül értékes referenciaként fogom használni még hosszú évekig." --Ken Hom OBE, séf, író és tv-műsorvezető.
Az olyan bestsellerek, mint a Mexikó és a The Nordic Cookbook hagyományaihoz híven a több millió példányban eladott nemzeti konyhák sorozat következő címe a Kína: A szakácskönyv. Ez a lenyűgöző és hiteles könyv, amely több mint 650 receptet tartalmaz az otthoni konyhába való ízletes és autentikus kínai ételekhez, a világ leggazdagabb és legrégebbi konyhájának kulináris sokszínűségét mutatja be a 33 régió és alrégió receptjeivel.
Kína: A szakácskönyv ünnepli az olyan népszerű alapételeket, mint az édes-savanyú borda és a Dim Sum, valamint a kevésbé ismert regionális klasszikusokat, mint a Fujian sült rizs és a Jiangsu részeg csirke, és további válogatott recepteket tartalmaz a világ sztárszakácsaitól.