Értékelés:
A könyv egy kóser kínai szakácskönyv, amely többnyire pozitív kritikákat kap a hitelesség, a könnyű használhatóság és az érthető írásmód miatt. Számos receptet tartalmaz, és dicsérik, hogy a kínai konyhát különleges felszerelés nélkül is elérhetővé teszi. Van azonban néhány negatív vélemény is, amelyek a könyv hasznosságával és a receptek minőségével kapcsolatos elégedetlenségre hivatkoznak.
Előnyök:⬤ Jól megírt és könnyen követhető
⬤ autentikus receptek, amelyek kóserek
⬤ az alapanyagok hozzáférhetőek
⬤ változatos ételeket tartalmaz
⬤ élvezetes olvasni, mintha egy barát vezetne
⬤ jó azoknak, akiket érdekelnek a kóser étkezési törvények.
Néhány felhasználó szerint a könyv használhatatlan; nem biztos, hogy megfelel az elvárásoknak azok számára, akik hagyományos kínai konyhát keresnek kóser megkötések nélkül.
(8 olvasói vélemény alapján)
Chinese Kosher Cooking
Amikor Betty Goldberg elkezdte felfedezni a kínai konyha csodáit, rájött, hogy némi kísérletezéssel az autentikus kínai receptek pompás kóser ételekké alakíthatók.
Itt több száz kiváló receptjét mutatja be, világos útmutatásokkal, hogyan lehet elkészíteni őket a szigorúan kóser konyhában anélkül, hogy a kínai ízekből bármit is feláldozna. Tartalmaz egy bevezető részt is, amelyből megtudhatjuk, hogyan válasszuk ki a hozzávalókat, hogyan tervezzük meg a vacsorát, és hogyan váljunk jártassá a különleges főzési és tálalási technikákban.