Kis torták: 1 X tészta recept + 60 X töltelék

Olvasói vélemények

A könyv egy süteményes szakácskönyv, amelynek középpontjában a torták állnak, számos töltelékvariációt és könnyen követhető recepteket kínál. Bár dicsérik informatív tartalma és gyönyörű illusztrációi miatt, jelentős kritikák érik olvashatóságát és az utasítások egyértelműségét illetően.

A könyv számos könnyen követhető receptet, tetszetős illusztrációkat és kreatív tölteléklehetőségeket tartalmaz. Jól használható mind a kezdő pékek, mind a haladó cukrászok számára, akik fejleszteni szeretnék készségeiket. Sok felhasználó értékeli az egyszerű recepteket, a metrikus méréseket és a változatos ízek szerepeltetését.

A könyv kialakítása és olvashatósága jelentős hátrányt jelent, sok receptet nehezen olvasható betűtípussal és elrendezéssel nyomtattak ki. Néhány felhasználó szerint az utasítások nem egyértelműek vagy hiányoznak belőlük fontos részletek, ami bizonytalan eredményekhez vezet. Ezenkívül a mérések nem következetesek, és egyes receptek előzetes ismereteket feltételeznek a cukrászati technikákról, ami a kezdő pékek számára kevésbé hozzáférhetővé teszi a könyvet.

(80 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Little Tarts: 1 X Pastry Recipe + 60 X Fillings

Könyv tartalma:

Az ünnepelt európai cukrászda, a Petit Gateaux receptkönyve egy alaptortareceptet és hatvan variációt tartalmaz. Ha az "alaprecept" tökéletes, kísérletezhet, és bármilyen tortát készíthet, amit csak akar!

A könyv minden olyan péknek - a kezdőtől a szakértőig -, aki szeretné megtanulni, hogyan töltse meg és díszítse tökéletesen a végtelenül sokféle tortát.

A házi cukrászat örömének felfedezése még soha nem volt ilyen egyszerű. A Petit Gateau francia cukrászda még a legkezdetlegesebb cukrászokat is felvértezi azzal, hogy gyönyörű, végtelenül változatos színű és ízű tortákat készíthessenek, mindezt egyetlen alaprecept segítségével.

A fejezetek a következőket tartalmazzák:

Tészta - Hogyan készítsünk tökéletes tésztát a kis tortákhoz?

Példák - A legjobb töltelékek felfedezése a tortákhoz és a korlátlan variációk elkészítésének módja.

Mandulakrém és Clafoutis krém - Hogyan készítsük el a tökéletes krémréteget...

Crumble - Ropogós feltét a tökéletes állagú tortához.

Tésztakrém - Bársonyos textúra gazdag vaníliaízzel.

Gyümölcs - Az almától és körtétől az ananászon át a rebarbaráig, hogyan készítse el a gyümölcsöket a tökéletes állagú és édes cukrászsüteményekhez?

Csokoládé - A jó csokoládé elengedhetetlen a nagyszerű tortákhoz, és ez a könyv tizenöt különböző ganache-típust, valamint más csokoládés töltelékeket és feltéteket tartalmaz, hogy Ön megkapja a csokoládé fixet.

Party Time - A húsvét, a halloweenkor és a karácsony nem ugyanaz egy különleges torta nélkül.