Experimental Dining
A világ négy vezető kreatív éttermét kísérleti performansz-gyakorlatként vizsgálja. A performansz-tanulmányok, a kultúratudományok, a filozófia és a közgazdaságtan gondolatait felhasználva a könyv amellett érvel, hogy a technoérzékeny éttermek egyszerre értelmezhetők árucikké vált élményként és művészi, esztétikai gyakorlatként. 10 fekete-fehér fotó.
New Books Network (New Books in Food) interjúja.
Dr. Paul Geary