Értékelés:
Luisa Weiss „Klasszikus német sütés” című könyvét összességében a német sütéskultúra emlékeit idéző, hiteles és élvezetes receptjei miatt dicsérik. Sok olvasó értékeli a könyvben található részletes útmutatásokat és kulturális kontextust. Néhány felhasználónak azonban csalódást okozott, hogy a könyvből hiányoznak a kész receptek fotói, ami a kezdő sütők számára kevésbé hozzáférhetővé teszi a könyvet.
Előnyök:⬤ Hiteles és változatos német receptek.
⬤ Jól megírt és kulturális kontextusba rendezett.
⬤ Inspiráló tartalom, amely kihívást jelent és fejleszti a sütési készségeket.
⬤ Hasznos magyarázatok a nehezen beszerezhető alapanyagok megtalálásához vagy elkészítéséhez.
⬤ Sok olvasó találja a recepteket kifizetődőnek és ízletesnek.
⬤ Hiányoznak a képek a kész süteményekről, ami egyesek számára megnehezíti a siker felmérését.
⬤ A receptek olyan speciális összetevőket igényelnek, amelyek nem könnyen beszerezhetők az Egyesült Államokban.
⬤ Egyes technikák kihívást jelenthetnek a kezdők vagy a klasszikus sütési módszerekben járatlanok számára.
⬤ Néhány véleményező arról számolt be, hogy bizonyos receptek nem a várt módon sikerültek, ami az eredmények változékonyságára utal.
(241 olvasói vélemény alapján)
Classic German Baking: The Very Best Recipes for Traditional Favorites, from Pfeffernsse to Streuselkuchen
Luisa Weiss vidám berlini konyhájából több mint 100 szigorúan kutatott és kipróbált receptet oszt meg velünk, amelyeket szakértő pékektől, barátoktól, családtagoktól és régi hagyományokra visszatekintő forrásokból gyűjtött össze Németországban, Ausztriában és Svájcban.
A német sütés generációk óta befolyásolja a sütési hagyományokat világszerte, és nagy nosztalgia forrása a német és közép-európai származásúak számára. A német sütemények, torták, torták és kenyerek legjobb, generációkon át öröklődő receptjeit azonban még soha nem gyűjtötték össze és tökéletesítették a mai amerikai házi pékek számára. Luisa Weiss, az imádott Wednesday Chef blog berlini szerzője és a német sütés kánon autodidakta nagykövete.
Akár az egyszerű, mégis emblematikus Streuselkuchenhez, akár a ropogós és pelyhes réteshez, akár a klasszikus reggeli Br tchenhez van kedve, itt minden receptet megtalál, amit keres, a sikerhez szükséges részletes tanácsokkal és a receptek eredetéről, jelentéséről és rituáléiról szóló elragadó történetekkel együtt. Ez a könyv több mint 100 berlini fotóval és olyan finom pékárukkal, mint az Elisenlebkuchen, a Marmorierter Mohnkuchen és a S chwarzw lder Kirschtorte, párosítva, mindenféle készségszintű házi péket arra ösztönöz, hogy belemerüljön Németország gazdag sütési hagyományának varázsába.
A Klasszikus német sütés olyan hiteles receptgyűjtemény, amely a nap bármely szakában ízletes inspirációt nyújt, legyen szó különleges reggeliről, baráti és családi ünnepségről vagy csak egy szokásos délutáni kávé- és süteményszünetről, amely a német mindennapok fontos része.
