Risk and Food Safety in China and Japan: Theoretical Perspectives and Empirical Insights
Világszerte az élelmiszerek valószínűleg még soha nem voltak olyan biztonságosak, mint manapság. Az időszakos válságok azonban aggodalmat keltettek a fogyasztókban, és hozzájárultak az agrár-ipari rendszerbe vetett általános bizalomhiányhoz.
E válságok változatos jellege növeli a kormányok és az ipar nehézségeit a válságok előrejelzésében és kezelésében. Ez a könyv a kockázat és az élelmiszer közötti kapcsolatokat elméletileg és empirikusan vizsgálja Japán és Kína esettanulmányain keresztül. A könyv I.
része az elméleti szempontok és a döntéshozatal közötti kölcsönhatást vizsgálja. A könyv elméletileg elemzi az élelmiszer és a kockázat közötti kapcsolatokat, és a döntéshozatali folyamatot a kockázatok és a kormányzás fényében elemzi.
Az élelmiszerkockázatok, a kormányzási rendszerek és a gazdasági döntések közötti kapcsolatot értékeli, hogy olyan elképzeléseket tárjon fel, mint a „táplálkozási paktum” és a gyenge jelek elmélete. A II.
rész kínai és japán esettanulmányokat vizsgál a közelmúlt válságainak utóéletében, mint például a kínai tejporbotrány és a fukusimai nukleáris balesetet és a japán cunamit követő élelmiszerbiztonság. Ez a könyv fontos forrás lesz a szociológia, a közgazdaságtan, az élelmiszertudomány, a kínai és japán tanulmányok, valamint a kockázatok és a biztonság elméleteinek területén dolgozó tudósok, egyetemi oktatók és politikai döntéshozók számára.
© Book1 Group - minden jog fenntartva.
Az oldal tartalma sem részben, sem egészben nem másolható és nem használható fel a tulajdonos írásos engedélye nélkül.
Utolsó módosítás időpontja: 2024.11.13 21:05 (GMT)