Kokuteeru

Olvasói vélemények

Jelenleg nincsenek olvasói vélemények. Az értékelés 2 olvasói szavazat alapján történt.

Könyv tartalma:

A Kokuteeru (1924) megtalálása és lefordítása egy egyéves utazás volt, amely segít megválaszolni a kérdést, hogy ki írta az első japán koktélkönyvet? „ Míg ez a megtiszteltetés Tokuzo Akiyama könyvét Cocktails: How To Mix Drinks illeti, Yonekichi Maeda Kokuteeru könyvét tartják a rendszerezettebb és gyakorlatiasabb szövegnek, amely egy hónappal később jelent meg. A nyugati stílusú szeszes italok és a bartending már 1872-ben bekerült a japán kultúrába.

Az 1900-as évek elejére pedig a japán csaposok már saját nyugati stílusú létesítményeket üzemeltettek. A Kokuteeru lenyűgöző betekintést nyújt abba, hogy az 1920-as évek japán csaposai hogyan kezdték meghatározni önmagukat és szakmájukat.

A Kokuteeru angol nyelvű fordításának kiadásából származó nettó nyereség 100%-a a Yonekichi Maeda-ösztöndíjat finanszírozza: egy olyan gyakornoki programot, amely ausztrál csaposokat küld Japánba, hogy megismerjék a japán csaposmesterséget. Ez az ösztöndíj lehetővé teszi az ausztrál bártenderek következő generációjának, hogy elsajátítsa a japán koktélbáros művészetet, és elősegíti a „bártender-gyakornok” visszatérését a bártender szakma oktatási rendszerébe.